استريز

الإستراز^[1] أو الإستيراز هو إنزيم هيدروليز ينقسم الإسترات إلى حمض وكحول في تفاعل كيميائي مع الماء يسمى التحلل المائي.^[2]^[3]

توجد مجموعة كبيرة من الإستريزات المختلفة التي تختلف في خصوصية الركيزة،وهيكل البروتين الخاص بها ووظيفتها البيولوجية.

تصنيف EC / قائمة الإنزيمات عدل

أسيتيل استريز (EC 3.1.1.6 ) ، ينقسم إلى مجموعات أسيتيل
- الكولين استريز
  - أستيراز الأستيل كولين ، يعطل أستيل كولين الناقل العصبي
  - Pseudocholinesterase ، خصوصية الركيزة الواسعة، الموجودة في بلازما الدم والكبد
إستيراز البكتين (EC 3.1.1.11)، يوضح عصائر الفاكهة

EC 3.1.2 : هيدرولات ثيوليستر
- ثيويستراز
  - Ubiquitin هيدرولاز محطة كربوكسي L1
EC 3.1.3 : هيدرولات أحادية الفوسفوريك
- الفوسفاتيز (3.1.3.x EC)، تتحلمأ monoesters حامض الفوسفوريك في الفوسفات أيون والكحول
  - الفوسفاتيز القلوي ، يزيل مجموعات الفوسفات من العديد من أنواع الجزيئات، بما في ذلك النيوكليوتيدات والبروتينات والقلويات.
  - فسفودايستراز (PDE)، يثبط نشاط رسول الثاني المخيم
    - مثبط الفسفوديستراز 5 من نوع cGMP ، يمنعه سيلدينافيل (الفياجرا)
- bisphosphatase سكر الفواكه (3.1.3.11)، المتحولين الفركتوز 1,6 bisphosphate إلى سكر الفواكه-6-فوسفات في استحداث السكر
EC 3.1.4 : هيدرولات الفوسفوريك
EC 3.1.5 : هيدرولات أحادية الفوسفوريك
EC 3.1.6 : هيدرولات استر استر الكبريتيك ( sulfatases )
EC 3.1.7 : هيدرازات أحادية الفوسفور الأحادية
EC 3.1.8 : هيدرولات الفوسفوريك
نوكليازات خارجية ( ديوكسي ريبونوكلياز وريبونوكلياز )
- EC 3.1.11 : نوكسيوكسي ريبونوكلياز ينتج 5'- فسفوموسترز
- EC 3.1.13 : نوكليكورونات خارجية تنتج 5'- phosphomonoesters
- EC 3.1.14 : Exoribonucleases المنتجة 3'- phosphomonoesters
- EC 3.1.15 : النوكليازات النشطة مع الريبو أو ديوكسي-
نوكليازات داخلية ( ديوكسي ريبونوكلياز وريبونوكلياز )
- نوكسيديريبونوكلياز
- نوكبة البكتريا
- إما deoxy- أو ribo-