ويكيبيديا

مستخدم:Mariamneel/ملعب

منفذ بيع منتجات المزارع

عدل
 
منفذ بيع منتجات المزارع هالبيرتون كورت

منفذُ بيع مُنتجات المزارع، أو كما يُعرَف في الولايات المُتَّحدة بِمنصَّة المزرعة، هو نوعٌ من أنواعِ منافذ البيع بالتَّجزئة، والذي عادةً يبيع المحاصيل الزراعية القادمة مباشرةً من المزارع، كما أنَّ البعض يُعيد بيع البضائع ذات الصِّلة؛ كالبقالة، والأطعمة والمشروبات محلية الصنع، والمُعلَّبات الشَّهية.

تتزايد أعدادُ تلك المنافذ في الدّول المتقدمة، وذلك لأنَّ المزارعَ تسعى لكي تُعدِّد مصادر دخلها في مواجهة الضغوطات المالية[1]. البيع المباشر للمستهلك دون تاجرِ جُملةٍ أَو مُوَزِّعٍ كبير يُمَكِّن المزارعين من الاحتفاظِ بقدرٍ أكبر من ناتج الرِّبح. تبيع الكثيرُ من تلك المنافذ البضائعَ الممتازة ذات هامش الرِّبح العالي؛ كالمحاصيل العضوية ذات المصادر المحلِّية المعروفة، لكي تتمكن من التفرقة بين عروضها وعروض المتاجر. قد تستهدفُ المنافذُ الأكبر الأسواقَ الترفيهية[2]، بتقديمها حانات الشاي، ومحلّات الهدايا، ومنتجات نمط الحياة الريفية.


في الآونةِ الأخيرة، وخاصّةً في البلاد والمناطق الزراعية كالمملكة المُتَّحدة، ترتبطُ منافذ بيع المزارع عادةً بمراكز الحدائق والمَشاتِل. وفي الأغلب، تلك المراكز تُوَفِّر قدرًا كبيرًا من الدَّعم لمنفذ البيع عن طريق جذب الزَّبائن، والعكس صحيح.

المراجع

عدل

أمباو (علامة معتمدة)

عدل

أمباو (AMBAO) هي علامة معتمدة للشكولاتة وضعتها الوزارةُ البلجيكية للشّئون الاقتصادية.[3][4] تشهدُ تلك الشهادة بأنَّ المُنتج تم صُنعَه بدون أيّ دهون نباتية عدا دهون الكاكاو[3]، أو أيّ إضافات صناعية[5]. صُمِّم هذا المُخطَّط  لكي يُقاوم تأثيرات التَّوجيهات الأوروبية للكاكاو والشكولاتة، والتي تَسمَح باستخدام نسبةٍ تَصِل إلى ٥٪ من الدُّهون النباتية غَير دهون الكاكاو في الشكولاتة[4].

المراجع

عدل

التَّجميد المفاجئ

عدل

التَّجميد المفاجئ (أو الطَّبخ البارد، أو التَّجميد السَّريع) هو عملية تبريد سريع لمادة ما بهدف حفظها. يُستخدم على نطاقٍ واسع في مجالات الطَّبخ والعِلم.

استخدامات الطَّبخ

عدل

يُمكن حِفظ الوجبات المَطهوَّة بالتَّجميد السَّريع بعد الانتهاء تقريبًا من طبخها. يُعدُّ المُستهدَف الأساسي لاستخدام تلك المنتجات هو مَن يمتلك وقتًا قليلًا للطَّبخ، مثل؛ المدارس، والسجون، والمستشفيات. تتضمَّن العملية طبخ الوجبات في مصنعٍ مركزيّ، وتبريدها السَّريع لتخزينها إلى حين الحاجة. الأطعمة الباردة حين الطَّبخ تحتاج أن تُعبَّأ في صواني ضحلة لِتَجعل العمليةَ أكثر فعاليةً. يُبرَّد الطعام إلى أن يَصلُ إلى تحت ٣ درجات مئوية في غضون ٩٠ دقيقة من طبخه، ويُخَزَّن في درجةِ حرارةٍ مُثبَّتةٍ تتراوح بين ٠ إلى ٣ درجاتٍ مئويةٍ. يُمكن نقل الوجبات بعد ذلك في حاويات تبريد إلى مكان تَواجد الطَّعام لكي يتم إعادة تسخينه، واستخدامه حين الحاجة. تعتمد مُدَّة التخرين على الطَّريقة، ولكن على الأغلب تكون ٥ أيام. وقد يُعرِّض الطَّعام إلى البسترة بعد الطَّبخ للتخزين لمدةٍ أطول. تلك العمليات لها أفضلية عدم ارتباط تحضير وطبخ الوجبات بوقت تقديم الطَّعام، فذلك يُمَكِّن استخدام العاملين والمعدَّات بطريقةٍ أكثر فعاليةً. ذلك يُمَكِّن حملة منظَّمة بشكل جيد أن تُمَوِّن وجبات ذات جودة عالية، بطريقة اقتصادية ومُوفِّرة على الرّغم من أسعار المعدَّات العالية.

هناك مشاكلٌ ممكنة؛ فيجب الاهتمام الشَّديد إلى النظافة، وذلك لأنه يوجد العديد من المراحل التي يُمكن أن تؤدي إلى وصول مسببات الأمراض إلى الطعام. وهذا يتطلَّب العناية القسوة بمراقبة العملية، وبتدريبات طاقم العمل.

استخدامات علمية

عدل

عادةً ما يُستخدَم المصطلح 'تجميد مفاجئ' في أوراق البحث العلمي ليَصف عملية تقليل سريع جدًا في درجة حرارة عينةٍ ما إلى -٧٠ درجة مئوية. وفي الغالب يتحقق ذلك بغمرها في سائل النيتروجين، فهذا يمنع الماء من تكوين التَّبلور أثناء تكوينه للثلج، ومِن ثَمَّ حِفظ شكل العيّنة (مثال؛ ال RNA، أو البروتين، أو الخلايا الحيَّة)

المراجع

عدل

فيستا إيطاليانا (مهرجان)

عدل

فيستا ايطاليانا أو المهرجان الإيطالي هو احتفال عرقي يجري سنويًا في حديقة مهرجانات هنري مايِّر (Henry Maier Festival Park)، في ميلواكي ويسكونسن. وهو أكبر مهرجان للأمريكيين الإيطاليين في الولايات المتحدة،[6] ويستعرض الموسيقي والطعام والترفيه الإيطالي. ومن خلال دعم المركز الاجتماعي الإيطالي، يُعرف المهرجان أيضًا بعروض الألعاب النارية التي تقيمها بارتولوتا للألعاب النارية (Bartolotta Fireworks).[7]

بسبب هذا الحدث، إلى جانب مهرجان الصيف (Summerfest)، ومهرجانات عرقية وثقافية أخرى كثيرة عبر المدينة، تُلقب مديني ميلواكي ب "مدينة

المهرجانات"[8]

المراجع

عدل

حمية الإقصاء

عدل

حمية الإقصاء هي إجراء تشخيصي يُستخدم لتحديد الأطعمة التي لا يمكن للفرد استهلاكها دون تأثيرات ضارة.[9] قد تكون التأثيرات العرضية ناتجة عن حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام والآليات الفسيولوجية الأخرى (مثل التمثيل الغذائي أو السموم)[10]، أو مزيج من هذه. عادة ما تتضمن الحمية الغذائية لإزالة الغذاء المشتبه به من النظام الغذائي لفترة من أسبوعين إلى شهرين، والانتظار لتحديد ما إذا كانت الأعراض قد تحسنت خلال تلك الفترة الزمنية. في حالات نادرة، قد يرغب أحد العاملين في مجال الصحة في استخدام حمية غذائية بسيطة لتخفيف الأعراض التي يعاني منها المريض.[11]

وتشمل الأسباب الشائعة لاتخاذ نظام غذائي للتخلص من الحساسية الغذائية المشتبه فيها وعدم تحمل الطعام. قد يزيل النظام الغذائي للتخلص واحد أو أكثر من الأطعمة الشائعة، مثل البيض أو الحليب، أو قد يزيل واحدة أو أكثر من المواد الثانوية أو غير الغذائية، مثل ملون غذائي اصطناعي.

يعتمد النظام الغذائي للتخلص من التجربة والخطأ على تحديد أنواع الحساسية وعدم التسامح. عادة، إذا تم علاج الأعراض بعد إزالة الطعام من النظام الغذائي، ثم يعاد تقديم الطعام لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستظهر مرة أخرى. وقد زُعم أن هذا التحدي - نهج نزع الملكية والإحالة كان مفيدا بشكل خاص في الحالات [بحاجة إلى توضيح] مع أعراض متقطعة أو غامضة [[12]بحاجة لمصدر طبي]

يمكن أن يكون حمية الاستبعاد أداة تشخيصية أو طريقة تستخدم بشكل مؤقت لتحديد ما إذا كانت أعراض المريض مرتبطة بالأغذية. يستخدم مصطلح القضاء على النظام الغذائي أيضا لوصف "نظام غذائي علاج"، الذي يلغي بعض الأطعمة للمريض[10][13][14]

يمكن أن تكون التفاعلات العكسية للطعام بسبب عدة آليات. يعتبر التحديد الصحيح لنوع التفاعل في الفرد أمرًا مهمًا، حيث قد تكون هناك حاجة إلى طرق مختلفة للإدارة. كان مجال الحساسية الغذائية وعدم التسامح مثيرا للجدل وهو حاليا موضوع بحث مكثف. وقد اتسمت في الماضي بعدم وجود قبول عالمي للتعاريف والتشخيص والعلاج.[10][15]

التاريخ

عدل

كان أول من اقترح مفهوم الحمية الإقصائية هو الدكتور ألبرت رو في عام 1926 وطرحت في كتابه "حمية القضاء" وحساسية المريض، الذي نشر في عام 1941.[16]

في عام 1978، نشر باحثون أستراليون تفاصيل عن "نظام غذائي للإقصاء" لاستبعاد مواد كيميائية معينة من الأطعمة التي يتناولها المرضى. وهذا يوفر أساسا للتحدي مع هذه المواد المضافة والمواد الكيميائية الطبيعية. باستخدام هذا النهج، تم تأسيس الدور الذي تلعبه العوامل الكيميائية الغذائية في التسبب في الأرتكاريا المجهولة السبب المجهدة (CIU)، وتمهيد الطريق أمام تجارب DBPCT المستقبلية لمثل هذه المواد في دراسات عدم تحمل الطعام.[17][18]

التعريفات

عدل

"حساسية الطعام" هو مصطلح شامل يشمل الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام.[19][20][21]


تعرّف حساسية الطعام بأنها فرط الحساسية المناعية التي تحدث بشكل شائع لبروتينات الغذاء مثل البيض والحليب والمأكولات البحرية والمحار وجوز الشجر والصويا والقمح والفول السوداني. تتميز آلية الاستجابة البيولوجية الخاصة بها بزيادة إنتاج الأجسام المضادة لـغلوبيولين مناعي ه.[22]IgE (immunoglobulin E)


من ناحية أخرى، لا يؤدي عدم تحمل الطعام إلى تنشيط نظام الاستجابة المناعية للفرد. يختلف عدم تحمّل الطعام عن حساسية الطعام أو الحساسية الكيميائية لأنه يتطلب عمومًا حجمًا طبيعيًا للعضو ينتج عنه أعراض مشابهة لاستجابة مناعية IgE. في حين أن عدم تحمل الطعام قد يخطئ في حساسية الطعام، إلا أنه يعتقد أنه ينشأ في الجهاز الهضمي. عادة ما يحدث عدم تحمل الغذاء بسبب عدم قدرة الفرد على هضم أو امتصاص الأطعمة أو المكونات الغذائية في الأمعاء.[22] أحد الأمثلة الشائعة على عدم تحمل الطعام هو عدم تحمل اللاكتوز.

  • عادة ما تكون التفاعلات الدوائية للمواد الكيميائية منخفضة الوزن الجزيئي التي تحدث إما كمركبات طبيعية مثل الساليسيلات، الأمينات، أو المواد المضافة صناعيًا مثل المواد الحافظة، التلوين، المستحلبات ومعززات الذوق بما في ذلك الغلوتامات (MSG).[24] هذه المواد الكيميائية قادرة على التسبب في تعاطي المخدرات مثل (الآثار البيوكيميائية) في الأفراد عرضة.
  • قد تكون السموم إما موجودة بشكل طبيعي في الطعام أو تطلقها البكتيريا أو من تلوث المنتجات الغذائية.[25][26]
  • تتضمن التفاعلات النفسية مظاهر الأعراض السريرية التي لا تسببها الأغذية، ولكن المشاعر المرتبطة بالأغذية. لا تحدث الأعراض عندما يتم إعطاء الطعام في شكل لا يمكن التعرف عليه.[27] على الرغم من أن الفرد قد يكون له رد فعل سلبي على الطعام، إلا أنه لا يعتبر عدم تحمل غذائي.

تخلص من الحميات المفيدة في تشخيص حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام الدوائي. يجب تشخيص التفاعلات الأيضية والسامة والنفسية بوسائل أخرى.[10][28][29]

انظر أيضا

عدل

المرجع

عدل

الملصقات البيئية

عدل
 
تصنيف العلامات البيئية

الملصقات البيئية والملصقات الخضراء هي عبارة عن أنظمة لوضع العلامات على المنتجات الغذائية والاستهلاكية. توضع العلامات الإيكولوجية تطوعًا، في حين توضع الملصقات الخضراء بموجب القانون؛ على سبيل المثال، في أمريكا الشمالية تستخدم الأجهزة الرئيسية والسيارات علامة إنرجي ستار "Energy Star". وهي شكل من أشكال قياس الاستدامة الموجهة للمستهلكين، وتهدف إلى تسهيل أخذ الاهتمامات البيئية في الاعتبار عند التسوق. كما تحدد بعض الملصقات حجم التلوث أو استهلاك الطاقة من خلال المؤشرات أو وحدات القياس، بينما تؤكد البعض الآخر الامتثال لمجموعة من الممارسات أو الحد الأدنى من المتطلبات لتحقيق الاستدامة أو الحد من الضرر الذي يلحق بالبيئة. تركز العديد من العلامات البيئية على تقليل الآثار السلبية على البيئة للإنتاج الأول أو استخراج الموارد في قطاع معين أو سلعة معينة من خلال مجموعة من الممارسات الجيدة التي يتم الحصول عليها ضمن معايير الاستدامة. من خلال عملية التحقق، وعادة ما يشار إليها باسم "شهادة"، بعد التحقق من الموائمة قد تقوم مزرعة، غابة، مزرعة سمك، أو منجم بأخذ الملصق و التمكن من بيع منتجاتها.  

شهدت السنوات القليلة الماضية اتجاهين رئيسيين في مساحة البطاقات البيئية. هناك طفرة في تعداد مختلف برامج التوسيم الإيكولوجي عبر العالم وعبر قطاعات الأعمال، وثانيًا انتشار برامج وضع العلامات.

توجد نظم للتوسيم الإيكولوجي لكل من المنتجات الغذائية والاستهلاكية.و قد بدأ النظامين من قبل المنظمات غير الحكومية، ووضع الاتحاد الأوروبي تشريعات لإجراء التوسيم الإيكولوجي، كما أنشأ العلامات الإيكولوجيته الخاصة به، واحدة للأغذية وواحدة للمنتجات الاستهلاكية. بالنسبة للغذاء، تتطابق العلامة البيئية تقريبًا مع تعريف منظمة غير حكومية مشتركة لقواعد التوسيم الإيكولوجي. تعتبر الثقة في العلامات مشكلة بالنسبة للمستهلكين، نظرًا لأن الشركات المصنّعة ورابطات التصنيع قد وضعت علامات ذات "طابع مطاطي" لتوسيم منتجاتها باستخدام علامات إيكولوجية مزيفة. يمكن إنشاء مستويات ثقة عالية عند تطبيق الترميز الإيكولوجي المعترف به حكوميًا كعلامة اعتماد رسمية (والمعترف بها بواسطة الشعارات أو الأسماء المصحوبة ب"CTM" أو CM أو 'CertTM'). عادةً ما يعني هذا مخططات معتمدة كعلامة تصديق، فقد أعلنت الحكومة المسؤولة أن المخطط (الشعارات سالفة الذكر) يحتوي على معيار ويؤكد أنه "مختص بالتصديق". أعلى مستويات الثقة تتمثل في علامة اعتماد حكومية معترف بها ومتوافقة مع معايير ISO الرئيسية خاصة (ISO 14024)- وكذلك النوع 1 من العلامات البيئية والتي تتفق مع ISO 14040 كجزء من تقييمها.التصنيفات البيئية من النوع (I) هي تصنيفات طوعية تدل على عامًة على الخصائص البيئية لمنتج أو خدمة تستند إلى اعتبارات دورة الحياة التي تتناول معايير بيئية متعددة، كما تستند إلى معايير شفافية للأفضلية البيئية، والتي تخضع للتحقق من قبل منظمة مؤهلة.

مشاركة ISO

عدل

شهدت السنوات القليلة الماضية اتجاهين رئيسيين في منطقة البطاقات البيئية. هناك تضخم في أعداد برامج التوسيم الإيكولوجي المختلفة عبر العالم وعبر قطاعات الأعمال وثانيًا انتشار برامج وضع العلامات. قامت المنظمة الدولية للتوحيد القياسي ISO بإنشاء معايير لممارسات وضع العلامات ضمن مخطط ISO 14000. تتعامل سلسلة ISO 14020 إلى 14025 مع الملصقات والإعلانات البيئية. اقترحت المنظمة الدولية للتوحيد القياسي ثلاث فئات من الملصقات البيئية وفقاً للجوانب التي تمت تغطيتها والصرامة المطلوبة لإعطاء الختم: النوع الأول في المواصفة ISO 14024؛ النوع الثاني في المواصفة القياسية ISO 14021؛ والنوع الثالث في المواصفة القياسية ISO 14025. بالإضافة إلى ذلك، توجد فئة مختلفة تسمى "النوع الأول"، في الأدبيات التي تمثل العلامات البيئية التي تركز على جانب بيئي أو اجتماعي واحد فقط؛ تم إطلاق هذه العلامات من قبل منظمات مستقلة.

دورة الابتكار الإيكولوجي

عدل

هناك علاقة وثيقة بين عملية التوسيم الإيكولوجي والابتكار البيئي لأنه يشجع على ظهور منتجات خضراء جديدة ويحسن استراتيجية إدارة البيئة في المنظمة. وعلاوة على ذلك، فإن عملية الوسم الإيكولوجي هي "عملية ابتكار إيكولوجي دورية" يتفاعل فيها المستهلكون والشركات والحكومات والمؤسسات. والغرض النهائي منها هو المساهمة في تطوير طرق مستدامة وبيئية للإنتاج والاستهلاك. في هذه العملية، يتم الوفاء بالتوقعات البيئية للمستهلكين؛ كما تزيد الشركات من قيمتها التي تم إنشاؤها والاحتفاظ بها وتعزيز استدامتها، وتعزز الحكومات والمؤسسات الإنتاج والاستهلاك الأنظف، وأخيرًا، فإن هذه العملية ملموسة في المنتجات من خلال منح البطاقات البيئية، التي يتم عرضها بشكل واضح على السلع والخدمات.

الحكومة البيئية

عدل

إن الرغبات الاستهلاكية للاستهلاك المستدام تدفع السوق العالمية إلى الرغبة في تنظيم إنتاج المنتجات. تحول عولمة الاقتصادات السيطرة على الاستدامة بعيدًا عن إجراءات القيادة والسيطرة التقليدية التي تفرضها الحكومات على حوكمة السوق، وهي أداة سياسة بيئية ذاتية التنظيم جديدة، التوسيم الإيكولوجي. العلامة البيئية الوحيدة التي تأخذ بعين الاعتبار القيود القانونية والبنية التحتية هي وهي شركة ناشئة في اليونان معتمدة من جامعة ويلز والتي تحظى بدعم السفارة الهولندية و أورانج جروف (Orange Grove). برنامج اعتماد يهدف إلى توعية الملاك والموظفين والمورّدين وأصحاب المصلحة بقصد تحفيزهم على اتخاذ إجراءات صديقة للبيئة نحو عُطل ومستقبل مستدام لنا جميعًا على المدى الطويل والتي يمكن من خلالها تحمل النفقات الحد الأدنى. إن توحيد العلامات البيئية هو شكل جديد من التنظيم طوعي بطبيعته ولكنه يفرض على الشركات الكبيرة قوى السوق من أجل تنسيق إنتاج السلع والخدمات بممارسات إيكولوجية أقوى. وفي الآونة الأخيرة، تحولت إلى شكل جديد من أشكال السلطة من غير الدول على المستويين الوطني والدولي. هذه الفكرة عن ديمقراطية الأعمال على أساس نجاح معايير ISO 14000 في إدارة الجودة البيئية ومعايير ISO 9000 في مراقبة جودة الإنتاج. بمجرد أن يقرر قطاع الصناعة الحصول على هذه الشهادة ، يجب عليه تقديم دليل على إثبات موثق للالتزام المطلوب. من حيث معيار ISO 14042 ، يجب على جميع المتقدمين احترام التشريعات البيئية والتشريعات ذات الصلة؛ إذ قد يؤدي خرق أي قوانين إلى الترخيص بالتعليق.

مبادرات مستدامة

خلال مؤتمر قمة الأرض للأمم المتحدة في عام 1992، تم إنشاء توافق دولي لإدماج القضايا البيئية في إجراءات التصنيع. كانت الفكرة هي التلاعب بأنماط الاستهلاك من أجل تحقيق التنمية المستدامة. نتيجة لهذا  في العالم المتقدم حاليًا: لقد تطورت الملصقات البيئية والملصقات الخضراء لتلعب دوراً حيويًا. فهي توفر رابطًا يمكن التوفيق به بين المنتجات ورغبات العملاء الواعية. يطبق هذا النهج "ضغط السوق على الصناعات" لتقليل تأثيرها البيئي؛ ويتضح ذلك من خلال النمو في عدد السكان من المستهلكين المطلعين. يستجيب الاستراتيجيون التسويقيين مع التوسيمات الخضراء (Green Certifications) وإساءة استعمالها، (Greenwashing).

أما في العالم النامي: أصبح المستهلكون الأوائل قلقين بشأن جودة الأغذية وسلامتها واستدامتها البيئية ودعم الطلب على الأغذية الخضراء، ثم ركزوا على الآثار البيئية للزراعة وعولمة إنتاج الأغذية، مما أدى إلى تعرض الأغذية الخاضعة للمراقبة العالمية الأنظمة. استجابت مجموعات المدافعين عن المستهلكين بدعوة لـ [شبكات الغذاء البديلة]. وهذا يعطي بعدًا جديدًا لمطالب المستهلكين والقدرة التنافسية للشركات. واجهت جمعية المستهلكين الأسترالية CHOIC] مصالح الشركات مع مخاوفهم بشأن تزايد المصالح في الاستهلاك الأخضر، وإنتاج الغذاء، واستخدام المبيدات الحشرية، والإنتاج العضوي، والتعديل الوراثي، الخ ...

التاريخ

عدل

الملصقات الخضراء على السلع الاستهلاكية قد تطورت منذ سبعينات القرن الماضي. حيث المحاور الأساسية هي استهلاك الطاقة والوقود. بدأت هذه الملصقات تظهر لأول مرة على الأجهزة الرئيسية بعد أن قامت الهيئات الحكومية في الولايات المتحدة وكندا بتشريع متطلباتها. ويطلب من الشركات المصنعة أيضًا تلبية الحد الأدنى من معايير استخدام الطاقة. و يتوجب في صناعة السيارات في أمريكا الشمالية تلبية الحد الأدنى من الانبعاثات القياسية. وقد أدى ذلك إلى وضع علامات كفاءة استهلاك الوقود على السيارات الجديدة المباعة. وقد كان مطلوبًا من الشركات المصنعة للأجهزة الرئيسية لاستخدام ممارسات الاختبار القياسية ووضع علامات واضحة على المنتجات. وضعت المنظمة الدولية للتوحيد القياسي معايير لمعالجة الملصقات البيئية مع عائلة ISO 14000 التي انبثقت عن التزام المنظمة الدولية للتوحيد القياسي بدعم هدف التنمية المستدامة الذي نوقش في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بالبيئة والتنمية، في ريو دي جانيرو عام 1992.

تتخطى شركة جرين ليبيلنج (Green Labeling) في جميع أنحاء العالم حدود البلدان التقليدية. معظم هذه المبادرات عبارة عن ملصقات إيكولوجية طوعية، ومع ذلك، هناك مبادرة جارية في أمريكا الشمالية لتوسيع نطاق الملصقات الخضراء لتشمل السلع الاستهلاكية الأخرى. على الرغم من أن المستهلكين يميلون إلى تفضيل المنتجات ذات العلامات البيئية، إلا أن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن المستهلكين لا يفهمون بشكل كامل العلامات البيئية ولا يثقون تمامًا في التوسلات البيئية، خاصة عند معرفة النتائج البيئية السلبية الناتجة عن المنتج.

الشبكات الدولية

عدل

GEN

تأسست الشبكة العالمية للتوسيم الإيكولوجي (GEN) في عام 1994، وهي عبارة عن شبكة دولية غير ربحية تابعة لمنظمات التوسيم الإيكولوجي من النوع الثالث التي تركز على تشجيع تطوير النوع الأول في جميع أنحاء العالم. تضم GEN أعضاء ممثلين عن أكثر من 50 إقليمًا وبلدًا، مع تركز في أوروبا وآسيا. مهمة GEN هي تثقيف وتشجيع الحكومة، والصناعة، والمستهلكين للتعرف على قيمة فريدة ومهمة من التوسيم الإيكولوجي من النوع الأول. وبشكل أكثر تحديدًا، تعمل GEN على تعزيز التعاون وتبادل المعلومات بين الأعضاء وبرامج التوسيم الإيكولوجي، وتسهيل الوصول إلى المعلومات حول معايير التوسيم الإيكولوجي، والتنسيق مع المنظمات الدولية لتشجيع التوسيم الإيكولوجي، وتشجيع الطلب على منتجات التوسيم الإيكولوجي من خلال الترويج للمشتريات العامة المستدامة. تدعم GEN أعضائها في تطوير معايير القيادة البيئية.

ISEAL

تم إنشاء التحالف الدولي للاعتماد والائتمان البيئي والاجتماعي (ISEAL) في عام 2002، وهو عبارة عن مجموعة من منظمات معايير الاستدامة التي أنشئت من أجل تطوير معايير الاستدامة للمنتجات في جميع أنحاء العالم. عضويتها مفتوحة لجميع معايير الاستدامة وهيئات الاعتماد متعددة الأطراف التي تثبت قدرتها على تلبية رموز ISEAL للممارسات الجيدة والمتطلبات المصاحبة لها. وأعضاؤها هم في المقام الأول منظمات التوسيم الإيكولوجي التي تركز على سمة واحدة وتشمل تحالف الإشراف على الغابات، ومجلس الإشراف البحري، ومنظمة الدولية للتجارة العادلة، وتحالف الغابات المطيرة، والتحالف من أجل الإشراف على المياه،و أخرين كُثر. تتمثل أهداف كثر ISEAL في تحسين تأثيرات المعايير، وتحديد المصداقية لمعايير الاستدامة ، وزيادة امتصاص معايير الاستدامة ذات المصداقية ، وتحسين فعالية المعايير ، بما في ذلك دفع ابتكارات المعايير.

البرامج حسب المنطقة

عدل

حكومات العديد من البلدان لديها وكالات حماية البيئة. تم تفويض هذه الوكالات بمراقبة الصناعة وتنظيم التلوث الكيميائي في البيئة. بعضهم يدير معايير وضع العلامات؛ ومجموعة متطلبات الحد الأدنى الأخرى للمصنعين.

كندا

ينظم مكتب كفاءة الطاقة (OEE) الذي تديره إدارة الموارد الطبيعية في كندا، شركات تصنيع السيارات والأجهزة. بطاقة إنرجايد (EnerGuide) للمركبات الموجودة في جميع سيارات الركاب الجديدة والشاحنات الخفيفة والمركبات ذات الأغراض الخاصة التي لا تتجاوز وزن السيارة الإجمالي 3855 كجم (8500 رطل). تعرض العلامة تصنيفات استهلاك الوقود في المدينة والطرق السريعة وتكلفة الوقود السنوية المقدرة لتلك السيارة بالتحديد.

يتطلب القانون الفيدرالي في كندا، بموجب أنظمة كفاءة الطاقة في كندا، وضع علامة إنجايد على جميع الأجهزة الكهربائية الجديدة المصنعة في كندا أو المستوردة إليها، وأن العلامة تشير إلى كمية الكهرباء التي يستخدمها هذا الجهاز. يتم تحديد هذه المعلومات من خلال إجراءات اختبار موحد. كما تتحقق وكالة تابعة لجهة خارجية من توافق الجهاز مع مستويات أداء الطاقة الدنيا في كندا.

الولايات المتحدة الامريكية

يتم وضع علامة إنرجي ستار (Energy Star) على المنتجات الموفرة للطاقة. يجب أن تلبي جميع الأجهزة المنزلية الرئيسية برنامج معايير الأجهزة الذي وضعته وزارة الطاقة الأمريكية (DOE) بشأن التعاون مع لجنة التجارة الفيدرالية الأمريكية. ويجب على المصنعين استخدام إجراءات الاختبار القياسية التي طورتها وزارة الطاقة لإثبات استخدام الطاقة وكفاءة منتجاتها. تتم طباعة نتائج الاختبار على ملصق إنرجي جايد (EnergyGuide) الأصفر، والذي يُطلب من الشركات المصنّعة عرضه على العديد من الأجهزة. يحدد هذا التصنيف كمية الطاقة التي يستخدمها الجهاز، ويقارن استخدام الطاقة لمنتجات مماثلة، ويسرد تكاليف التشغيل السنوية التقريبية. و يمكن للأجهزة التي تلبي معايير كفاءة الطاقة الصارمة التي وضعتها وكالة حماية البيئة الأمريكية أن تحصل على تصنيف إنرجي ستار باللون الأزرق. كما يتوفر ملصق إنرجي ستار على أجهزة التلفزيون وأجهزة الكمبيوتر والمعدات السمعية والبصرية والإلكترونيات والمعدات المكتبية ومعدات التدفئة والتبريد والعديد من المنتجات الأخرى. كما تتوفر إنرجي ستار على المنازل والمباني ذات الكفاءة في استخدام الطاقة في الولايات المتحدة. يُطلب من شركات تصنيع السيارات الأمريكية استخدام نتائج اختبارات اقتصاد الوقود المعتمدة من قِبل وكالة حماية البيئة الأمريكية، ولا يمكنها استخدام أي نتائج أخرى متعلقة بالأميال في الوقود للإعلان عن كفاءة استهلاك الوقود في السيارة. في ولاية كاليفورنيا، تحمل لوحات ترخيص لاصقة خضراء تصدرها شركة OHV ملصقات خضراء لجميع السيارات الجديدة منذ عام 2009.

الإتحاد الأوروبي

تأسست EU Ecolabel في عام 1992 من قبل المفوضية الأوروبية. تساعد علامة EU Ecolabel على تحديد المنتجات والخدمات ذات التأثير البيئي المنخفض طوال دورة حياتها. و يعترف بها في جميع أنحاء أوروبا، تعد EU Ecolabel علامة تطوعية تعزز التميز البيئي الذي يمكن الوثوق به. هي العلامة البيئية الرسمية الوحيدة من نوعها في أوروبا من النوع الأول. تُمنح بطاقة EU Ecolabel وفقًا للمعايير البيئية المتفق عليها من قبل الخبراء والصناعة والمنظمات الاستهلاكية والمنظمات غير الحكومية وتحقق من الجهات الخارجية المستقلة. يتم تنفيذ تطبيق EU Ecolabel من خلال اللائحة (EC) رقم 66/2010 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي.

شمال أوروبا

"البجعة الاسكندنافية" هي العلامة الايكولوجية الرسمية في الدول الاسكندنافية. ويستخدم نظامًا من المعايير وتطبيقات للتراخيص والتحقق المستقل.

آسيان

في آسيا تتحرك الآسيان(ASEAN) نحو اعتماد نظام إدارة البيئة TC 207 ISO. والذي يُمكِن أي شخص من أن يساهم بمصادر يمكن التحقق منها وتثبت اعتمادها وتنفيذها من قبل الدول الأعضاء حيث لا يمكن الوصول إلى هذه المعلومات بسهولة.

أستراليا

يتم العمل بعدد من العلامات الإيكولوجية في أستراليا ونيوزيلندا في الغالب كنظم منفصلة تعمل في بلد واحد فقط. يتم العمل بجلوبال جرين تاج (Global GreenTag) وتعرف في كلا البلدين بGECA في حين أن GECNZ تعمل فقط داخل نيوزيلندا. جميع البطاقات البيئية الثلاث متوافقة مع ISO 14024. GreenTag وهي أيضًا علامة تصديق معتمدة من لجنة المنافسة والمستهلك الأسترالية (ACCC).

مأكولات بحرية

عدل

هناك عدد كبير من العلامات البيئية المستدامة للأطعمة البحرية، ويشعر العديد من خبراء الحفاظ على البيئة أن عدد العلامات المتزايد يزيد من إرباك المستهلكين فيما يتعلق بالمأكولات البحرية المستدامة. اعتبارًا من عام 2010 ، تشتمل العلامات الإيكولوجية التي يمكن العثور عليها في المأكولات البحرية على مجلس الإشراف البحري ، وصديق البحر ، و KRAV (السويد) ، و Naturland (ألمانيا) ، و Thai Quality Shrimp ، وأفضل ممارسات ممارسات تربية الأحياء المائية على مستوى العالم، و Label Rouge (فرنسا)، لا يزال آخرون ومجلس رعاية الأحياء المائية (ASC) قيد التطوير. وصفت المأكولات البحرية أيضًا باسم "عضوي"، لكن معايير وزارة الزراعة الأمريكية للمأكولات البحرية العضوية لا تزال قيد التطوير. هناك مجموعة متنوعة من ملصقات الدلفين الآمنة، مؤكدة أن التونة يتم صيدها بطريقة لا تضر الدلافين.

مزيد من المعلومات: القوائم الاستشارية المستدامة للأغذية البحرية وشهادات.

طاقة

عدل

تحتوي العديد من الأجهزة الاستهلاكية على ملصقات تشير إلى ما إذا كانت فعالة في استهلاك الطاقة مقارنةً بالمنتجات المماثلة. وتشمل العلامات الشائعة علامات إنرجي جايد الصفراء الموجودة في أمريكا الشمالية كجزء من برنامج إنرجي ستار، وعلامات الطاقة للاتحاد الأوروبي، وشعار إنرجي سايفنج ترست (Energy Saving Trust) الموصى به والذي يديره صندوق توفير الطاقة في المملكة المتحدة. هذه التسميات توثق مقدار الطاقة التي يستهلكها الجهاز أثناء استخدامه؛ أما وصف علامات إدخال الطاقة كمية الطاقة المستخدمة لتصنيع المنتج، فهو اعتبار إضافي في استخدام الطاقة بـ"دورة الحياة الكاملة للمنتج". تعتبر علامات انبعاثات الكربون منهجية بديلة لإصدار الشهادات، وتدرس التأثير على انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بدلاً من استخدام الطاقة المباشر.

المراجع

عدل
  1. ^ http://www.acsedu.co.uk/Info/Agriculture/Farm-Management/Farm-Diversification.aspx
  2. ^ https://dspace.stir.ac.uk/dspace/bitstream/1893/665/1/paddisonrural.pdf
  3. ^ ا ب "Chocolate Country". New York Times. 2006. Retrieved 20 May 2014.
  4. ^ ا ب "BELGIUM: Government encourages chocolate producers to support international quality label". just-food.com. 21 December 2000. Retrieved 20 May 2014.
  5. ^ "Ambao". IP Australia. Archived from the original on 19 May 2014. Retrieved 20 May 2014.
  6. ^ Jump up ^ About Festa Italiana Archived 2008-10-14 at the Wayback Machine., festaitaliana.com. Retrieved 6 October 2008.
  7. ^ ^ Shows We Perform Archived 2009-01-07 at the Wayback Machine., bartolottafireworks.com. Retrieved 6 October 2008.
  8. ^ http://www.december.com/places/mke/festivals.html
  9. ^ http://www.webmd.com/allergies/allergies-elimination-diet WebMD. Retrieved 2009-04-01
  10. ^ ا ب ج د Clarke L, McQueen J, Samild A, Swain AR (1996). "Dietitians Association of Australia review paper. The dietary management of food allergy and food intolerance in children and adults" (PDF). Aust J Nutr Dietetics. 53 (3): 89–98. ISSN 1032-1322. OCLC 20142084.
  11. ^ Egger J, Carter CM, Wilson J, Turner MW, Soothill JF (October 1983). "Is migraine food allergy? A double-blind controlled trial of oligoantigenic diet treatment". Lancet. 2 (8355): 865–9. doi:10.1016/S0140-6736(83)90866-8. PMID 6137694.
  12. ^ Minford, A M; MacDonald, A; Littlewood, J M (October 1982). "Food intolerance and food allergy in children: a review of 68 cases". Arch Dis Child. 57 (10): 742–7. doi:10.1136/adc.57.10.742. PMC 1627921 . PMID 7138062.
  13. ^ Laitinen K, Isolauri E (2007). "Allergic infants: growth and implications while on exclusion diets". Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program. 60: 157–67; discussion 167–9. doi:10.1159/0000106367. PMID 17664903.
  14. ^ Barbi E, Berti I, Longo G (2008). "Food allergy: from the loss of tolerance induced by exclusion diets to specific oral tolerance induction". Recent Pat Inflamm Allergy Drug Discov. 2 (3): 212–4. doi:10.2174/187221308786241875. PMID 19076011.
  15. ^ Allen DH, Van Nunen S, Loblay R, Clarke L, Swain A (1984). "Adverse reactions to foods". Med J Aust. 141 (5 Suppl): S37–42. PMID 6482784.
  16. ^ Rowe, A. Elimination Diets and the Patient's Allergies. 2nd Edition. Lea & Febiger, Philadelphia, PA: 1944
  17. ^ Gibson AR, Clancy RL (March 1978). "An Australian exclusion diet". Med. J. Aust. 1 (5): 290–2. PMID 661687.
  18. ^ Gibson A, Clancy R (November 1980). "Management of chronic idiopathic urticaria by the identification and exclusion of dietary factors". Clin. Allergy. 10 (6): 699–704. doi:10.1111/j.1365-2222.1980.tb02154.x. PMID 7460264.
  19. ^ Gerth van Wijk R, van Cauwenberge PB, Johansson SG (August 2003). "[Revised terminology for allergies and related conditions]". Ned Tijdschr Tandheelkd (in Dutch and Flemish). 110 (8): 328–31. PMID 12953386.
  20. ^ Johansson SG, Bieber T, Dahl R, et al. (May 2004). "Revised nomenclature for allergy for global use: Report of the Nomenclature Review Committee of the World Allergy Organization, October 2003". J. Allergy Clin. Immunol. 113 (5): 832–6. doi:10.1016/j.jaci.2003.12.591. PMID 15131563.
  21. ^ Johansson SG, Hourihane JO, Bousquet J, et al. (September 2001). "A revised nomenclature for allergy. An EAACI position statement from the EAACI nomenclature task force". Allergy. 56 (9): 813–24. doi:10.1034/j.1398-9995.2001.t01-1-00001.x. PMID 11551246.
  22. ^ ا ب "Food Allergies and Intolerances". Health Canada. Retrieved 2010-12-01.
  23. ^ "UNL Food: Food Allergies: General information on food allergies and sensitivities". University of Nebraska-Lincoln. Retrieved 2010-12-01.
  24. ^ Asero R, Bottazzi G (2007). "Chronic rhinitis with nasal polyposis associated with sodium glutamate intolerance". Int. Arch. Allergy Immunol. 144 (2): 159–61. doi:10.1159/000103229. PMID 17536215.
  25. ^ "Marine Toxins". Centers for Disease Control and Prevention. Archived from the original on 2011-01-09. Retrieved 2010-12-01.
  26. ^ "Protecting Against Foodborne Illnesses". NSF: The Public Health and Safety Company. Retrieved 2010-12-01.
  27. ^ "Food allergy or food intolerance". University of Maryland: Medical Center. Archived from the original on 2010-08-08. Retrieved 2010-12-01.
  28. ^ Ortolani C, Pastorello EA (2006). "Food allergies and food intolerances". Best practice & research. Clinical gastroenterology. 20 (3): 467–83. doi:10.1016/j.bpg.2005.11.010. PMID 16782524.
  29. ^ Pastar Z, Lipozencić J (2006). "Adverse reactions to food and clinical expressions of food allergy". Skinmed. 5 (3): 119–25; quiz 126–7. doi:10.1111/j.1540-9740.2006.04913.x. PMID 16687980.
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=مستخدم:Mariamneel/ملعب&oldid=63190243»