مستخدم:ولاء عامر/ملعب
قهوة المينينغيتش
عدليتم استخراج قهوة المينينغيتش من شجرة المينينغيتش المسماة pistacia terebinthus باللاتينية، تنمو شجرة المينينغيتش بشكل طبيعي في المناطق الريفية الجبلية في البحر الأبيض المتوسط ومنطقة جنوب شرق الأناضول ومناطق وسط الأناضول في تركيا دون زراعتها. المينينغيتش، أحد أجزاء النباتات الطبيعية في تركيا ؛ قد يكون لها أسماء مختلفة حسب المنطقة. (مثل: Çitlembik ، kestwan ، çedene ، chitemik ، çıtlık).
يتم الحصول على قهوة المينينغيتش عن طريق تجفيف وتحميص ثمار هذه الشجرة ثم طهيها تمامًا مثل القهوة التركية. كما ان لهذه القهوة فوائد للغاية للعديد من المشاكل الصحية.
تاريخها
عدلتم إنتاج المشروب في مناطق مثل ديار بكر وأديامان وماردين لأكثر من مائة عام. تم تصدير الفواكه المحمصة والمطحونة إلى أوروبا والعالم منذ أوائل القرن العشرين. كما انه يعتبر مشروبًا تقليديًا في غازي عنتاب.
فوائدها
عدل- جيد لضيق التنفس
- لها فوائد للحبال الصوتية
- فتح المجرى التنفسي
- تقليل آلام المعدة
- تليين الثدي
- يساعد على التخلص من الرمل في الكلى
- لها تأثير للشهوة الجنسية
- تقليل السعال
هو مشروب زيتي بسبب وجود الزيت في داخله ، فهو يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع تصلب القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة.
طريقة التحضير
عدلطريقة تحضيره مثل صنع القهوة التركية أو القهوة سريعة التحضير ، و من الممكن استخدام الحليب بدلاً من الماء.
الأنواع حسب المناطق
عدلقهوة مينينغيتش عنتاب / قهوة مينينغيتش غازي عنتاب
عدلتم تسجيل Antep Melengiç Kahvesi / Gaziantep Melengiç Kahvesi في مؤشر جغرافي من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركية في 16.12.2020.[1]
قهوة الازيغ سيدي
عدلتم تسجيل Elazığ Çedene Kahvesi من قبل مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركية في
22.02.2022 وحصل على مؤشر جغرافي. [2]
المراجع
عدل- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu (بالتركية). Retrieved 2022-09-25.
- ^ "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu (بالتركية). Retrieved 2022-09-25.