محسن خبز
محسن خبز (بالإنجليزية: bread improver).[1][2]
وصف المنتج عدل
عبارة عن خليط ناعم مزود بمواد مؤكسدة وإنزيمات ومستحلبات وفيتامينات وبعض المواد التي تعمل على ثبات العجين وتقوية الشبكة الجلوتينية للدقيق ومواد تعطى طراوة للعجين (صلاحية أطول).
مراجع عدل
- ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع ebi.ac.uk". ebi.ac.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-10-22.
- ^ "معلومات عن محسن خبز على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 2020-08-08.
