كومبوت


الكومبوت compote هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا.[1][2] وهي عبارة عن فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر. من أشهر أنواع الكومبوت هو كومبوت الإجاص، كومبوت الدراق، كومبوت المشمش وكومبوت التفاح.

كومبوت
Compote.jpg

المنشأ فرنسا
النوع حلوى  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
حرارة التقديم دافيء أو بارد
المكونات الرئيسية فاكهة شراب صيدلاني بهارات

يحضّر كومبوت التفاح من التفاح، السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا، القرفة، حب الهيل كما يمكن إضافة الزبيب. لا يحتوي الكومبوت على أي نسبة من الدهون.

المصادرعدل

  1. ^ Dictionnaire de la langue française. Paris: Hachette. 1872-77. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |accessdate=, |year= (مساعدة); |access-date= بحاجة لـ |url= (مساعدة)
  2. ^ Mademoiselle, Catherine (1851). Manuel complet de la cuisinière bourgeoise. Paris: Delarue. اطلع عليه بتاريخ 21 novembre 2010. 25 الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |accessdate= (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.