قدر (مطبخ)

القِدْر أو المقفول أو البرمة، هو وعاء لطعام، يستعمل لإنضاج الطعام، ويصنع من نحاس أو طين. أما القِدر الكاتمة هو وعاء محكم الغطاء يستعمل لإنضاج الطعام بسرعة ويسمى حلّة ضغط.[1]

مخطوط يصف تحضير الأدوية «في القدر»
المقفول والكسكاس

المراجععدل

  1. ^ Team, Almaany، "تعريف و شرح و معنى قدر بالعربي في معاجم اللغة العربية معجم المعاني الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصرة ،الرائد ،لسان العرب ،القاموس المحيط - معجم عربي عربي صفحة 1"، www.almaany.com (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020، اطلع عليه بتاريخ 16 أغسطس 2020.