غادس (جنس)

جنس من الأسماك
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

الغادس

المرتبة التصنيفية جنس  تعديل قيمة خاصية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي  تعديل قيمة خاصية (P171) في ويكي بيانات
فوق النطاق  حيويات
مملكة عليا  أبواكيات
مملكة  بعديات حقيقية
عويلم  كلوانيات
مملكة فرعية  ثانويات الفم
شعبة  حبليات
شعيبة  فقاريات
شعبة فرعية  Eugnathostomata
عمارة  أسماك عظمية
طائفة  شعاعيات الزعانف
رتبة  غادسيات الشكل
فصيلة  غادسيات
الاسم العلمي
Gadus  تعديل قيمة خاصية (P225) في ويكي بيانات
كارولوس لينيوس  ، 1758  تعديل قيمة خاصية (P225) في ويكي بيانات 


الغَادُس[1][2][3] أو الغُدس[3] أو الغَيْدَس[3] (الاسم العلمي: Gadus) جنس من الأسماك ينتمي إلى فصيلة الغادسيات.[4][5][6] كما يستخدم الاسم البقلة كذلك جزءًا من الاسم العام لعدد من الأسماك الأخرى، وهناك أنواع يقترح أنها تنتمي إلى الجنس غادس ولا يطلق عليها اسم البقلة (بولوك ألاسكا).

وأهم نوعين من أنواع الغادس هي بقلة المحيط الأطلنطي (Gadus morhua)، والذي يعيش في المياه الباردة ومناطق البحار العميقة في المحيط الأطلنطي الشمالي، وبقلة المحيط الهادي (Gadus macrocephalus)، الذي يوجد في المناطق الشرقية والغربية للمحيط الهادي الشمالي.

وسمك البقلة مشهور كطعام وله نكهة خفيفة ويتميز بأنه سمك أبيض كثيف ومتقشر. ويُستخدم كبد سمك البقلة من أجل عمل زيته، وهو مصدر هام من مصادر فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وأحماض أوميجا 3 الدهنية EPA وDHA. ويطلق على صغار سمك بقلة المحيط الأطلنطي أو الحدوق التي تجهز في شكل شرائح اسم سكورود (scrod). وفي المملكة المتحدة، يعد سمك بقلة المحيط الأطلنطي واحدًا من أشهر مكونات الأسماك والشرائح، بالإضافة إلى الحدوق والبلايس. كما أنه يشيع استهلاكه كذلك في البرتغال وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا والبرازيل. ويتسم لحم سمك البقلة بالليونة وأنه ميال للتقشر عند طهيه، كما أن لونه أبيض.

المراجع

عدل
  1. ^ مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 284. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
  2. ^ أمين المعلوف (1985)، معجم الحيوان (بالعربية والإنجليزية) (ط. 3)، بيروت: دار الرائد العربي، ص. 110، OCLC:1039733332، QID:Q113643886
  3. ^ ا ب ج إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 2. ص. 1137. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
  4. ^ "معلومات عن غادس على موقع nederlandsesoorten.nl". nederlandsesoorten.nl. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12.
  5. ^ "معلومات عن غادس على موقع data.nbn.org.uk". data.nbn.org.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-03-13.
  6. ^ "معلومات عن غادس على موقع animaldiversity.org". animaldiversity.org. مؤرشف من الأصل في 2019-12-12. {{استشهاد ويب}}: |archive-date= / |archive-url= timestamp mismatch (مساعدة)

كتابات أخرى

عدل

وصلات خارجية

عدل