صلصة مارينارا

مارينار أو مارينارا هي أحد انواع الصلصات الحمراء الإيطالية يتم إعداداها من البندورة الحمراء الطرية والثوم، والأعشاب، والبصل.[1][2] يمكن أن تشمل الاختلافات العديدة إضافة القبار والزيتون والريحان والتوابل المختلفة وبعضا من من النبيذ.[3][4] تستخدم هذه الصلصة على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي الأمريكي، والتي أشتقت من أصل الوصفة القديمة.[5] هذا لا ينبغي الخلط بين هذه الصلصة وبين السباغيتي مارينارا، التي تعتبر طبق شعبي في إيطاليا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا حيث يتم خلط صلصة الطماطم مع المأكولات البحرية الطازجة.

صلصة الكوكتيل
Ravioli Marinara.jpg
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
حرارة التقديم
كطبق جانبي او كجزء من الطبق
المكونات الرئيسية
طماطم
المكونات الثانوية
القبار والزيتون والريحان والتوابل المختلفة وبعضا من من النبيذ
التقديم مع
اصابع الموزوريلا كصلصة جانبية باردة ويقدم مع بعض انواع الباستا وغيرها
التصنيف

مراجععدل

  1. ^ "Definition of marinara sauce on the Oxford Dictionary website"، مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016، اطلع عليه بتاريخ 10 ديسمبر 2013.
  2. ^ "Definition of marinara sauce on the Your Dictionary website"، Yourdictionary.com، 17 أبريل 2013، مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 03 مايو 2013.
  3. ^ "Giada Delaurentis' recipe for marinara sauce"، Foodnetwork.com، مؤرشف من الأصل في 25 ديسمبر 2013، اطلع عليه بتاريخ 03 مايو 2013.
  4. ^ Mario Batali (05 أكتوبر 2007)، "Mario Batali's recipe for marinara sauce on the Serious Eats website"، Seriouseats.com، مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 03 مايو 2013.
  5. ^ "Ten "Italian" Foods You Won't Find in Italy"، 04 مارس 2013، مؤرشف من الأصل في 22 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 22 مايو 2018.