صلصة مارينارا
مارينار أو مارينارا هي أحد أنواع الصلصات الحمراء الإيطالية يتم إعداداها من البندورة الحمراء الطرية والثوم، والأعشاب، والبصل.[1][2] يمكن أن تشمل الاختلافات العديدة إضافة القبار والزيتون والريحان والتوابل المختلفة وبعضا من من النبيذ.[3][4] تستخدم هذه الصلصة على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي الأمريكي، والتي أشتقت من أصل الوصفة القديمة.[5] هذا لا ينبغي الخلط بين هذه الصلصة وبين السباغيتي مارينارا، التي تعتبر طبق شعبي في إيطاليا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا حيث يتم خلط صلصة الطماطم مع المأكولات البحرية الطازجة.
صلصة الكوكتيل
| المنشأ | |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| حرارة التقديم |
كطبق جانبي او كجزء من الطبق |
| المكونات الرئيسية |
طماطم |
| المكونات الثانوية | |
| التقديم مع |
اصابع الموزوريلا كصلصة جانبية باردة ويقدم مع بعض انواع الباستا وغيرها |
| التصنيف |
مراجع عدل
- ^ "Definition of marinara sauce on the Oxford Dictionary website". مؤرشف من الأصل في 2016-03-04. اطلع عليه بتاريخ 2013-12-10.
- ^ "Definition of marinara sauce on the Your Dictionary website". Yourdictionary.com. 17 أبريل 2013. مؤرشف من الأصل في 2018-06-12. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-03.
- ^ "Giada Delaurentis' recipe for marinara sauce". Foodnetwork.com. مؤرشف من الأصل في 2013-12-25. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-03.
- ^ Mario Batali (5 أكتوبر 2007). "Mario Batali's recipe for marinara sauce on the Serious Eats website". Seriouseats.com. مؤرشف من الأصل في 2018-06-12. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-03.
- ^ "Ten "Italian" Foods You Won't Find in Italy". 4 مارس 2013. مؤرشف من الأصل في 2018-06-22. اطلع عليه بتاريخ 2018-05-22.
| صلصة مارينارا في المشاريع الشقيقة: | |
| |
