افتح القائمة الرئيسية
صندوق من صلصة إكس أو.

صلصة إكس أو هي صلصة مأكولات بحرية حارة.[1][2][3] تم تطوير هذه الصلصة في مطبخ هونغ كونغ الذي يتبع للمطبخ الكانتوني في منطقة جنوب الصين. تصنع الصلصة من مواد بحرية مجففة ومفرومة، مثل الإسكالوب، سمك مجفف والروبيان ثم يتم طبخها مع الفلفل الحار، البصل، الثوم والزيت. كانت هذه الصلصة مقصورة في السابق على مطاعم المأكولات البحرية المرموقة، إلا أنه اليوم من الممكن العثور عليها كمنتج مسبق الصنع على رفوف محلات البقالة.

المكوناتعدل

المكونات النموذجية لصلصة إكس أو تشمل ما يلي :

  • بصل مفروم.
  • إسكالوب مجفف.
  • شطة حمراء طازجة.
  • فلفل أسود مطحون.
  • لحم مجفف.
  • روبيان مجفف ومقطع.
  • ثوم مفروم.
  • زيت بذر اللفت.
  • سمك مملح.
  • روبيان صغير مجفف غير مقطع.

مراجععدل

  1. ^ "Flavor Ammo: Is XO Sauce the World's Most Baller Condiment?". Grubstreet. اطلع عليه بتاريخ 08 أغسطس 2012. 
  2. ^ "Vogue China: XO sauce". 
  3. ^ "Hong Kong's best condiment". CNN Go. 15 October 2010. مؤرشف من الأصل في August 9, 2011. اطلع عليه بتاريخ 13 أغسطس 2012. 
 
هذه بذرة مقالة عن جمهورية الصين الشعبية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.