صاحب مطعم

الشخص الذي يفتح ويدير المطاعم باحتراف

صاحب مطعم (Restaurateur) هو شخص يملك ويدير مطعم أو مجموعة مطاعم بإحترافية. لكن بمرور الزمن تغير المصطلح ليشمل أي شخص يملك مطعما، لكن تقليديا كان المصطلح يصف الأشخاص الذين يملكون مهارات احترافية عالية في جميع جوانب المطعم من حيث الإدارة والتسويق والتنظيم وغيرها.

صاحب مطعم
تسمية الإناث (بالعربية: صاحبة مطعم)‏  تعديل قيمة خاصية (P2521) في ويكي بيانات
فرع من رائد أعمال  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المجال مطعم،  واستراحة  تعديل قيمة خاصية (P425) في ويكي بيانات

أصل الكلمةعدل

الكلمة ذا أصل فرنسي (Restaurateur) أشتقت من اللاتينية (Restaurare).[1][2][3] يعتقد الكثيرون أن الكلمة مشتقة من كلمة مطعم (Restaurant) باللغة الإنجليزية وذلك خطأ.[4]

مراجععدل


 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.