افتح القائمة الرئيسية
صاحب مطعم
تسمية الإناث (بالعربية: صاحبة مطعم تعديل قيمة خاصية صيغة التأنيث (P2521) في ويكي بيانات
فرع من رائد أعمال  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المجال مطعم،  واستراحة  تعديل قيمة خاصية مجال هذه المهنة (P425) في ويكي بيانات

صاحب مطعم (Restaurateur) هو شخص يملك ويدير مطعم أو مجموعة مطاعم بإحترافية. لكن بمرور الزمن تغير المصطلح ليشمل أي شخص يملك مطعما، لكن تقليديا كان المصطلح يصف الأشخاص الذين يملكون مهارات إحترافية عالية في جميع جوانب المطعم من حيث الإدارة والتسويق والتنظيم وغيرها.

أصل الكلمةعدل

الكلمة ذا أصل فرنسي (Restaurateur) أشتقت من اللاتينية (Restaurare).[1][2][3] يعتقد الكثيرون أن الكلمة مشتقة من كلمة مطعم (Restaurant) باللغة الإنجليزية وذلك خطأ.[4]

مراجععدل

 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.