ويكيبيديا

طعام: الفرق بين النسختين

تصفح التاريخ تفاعلياً
[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط تمّ الأستشهاد بالمصادر, وربط صفحات ويكبيديا بالمقالة
وسمان: تمت إضافة وسم nowiki تحرير مرئي
الرجوع عن تعديل معلق واحد من BsharaNwesre إلى نسخة 45113187 من محمد الهرهوري.: حذف دعاية لموقع.
سطر 5:
 
== الغذاء الكامل ==
'''الغذاء الكامل''' هو الغذاء الذي يحتوي على جميع [[عنصر غذائي|العناصر الغذائية]] وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه والهضم والامتصاص، ويتم تناولها من قبل كائن حي واستيعابها من قبل خلايا الكائن الحي في محاولة لإنتاج الطاقة، والحفاظ على الحياة، أو تحفيز النمو، بحيث يكون متوازن ولذلك فالغذاء المتوازن يجب أن يحتوي على العناصر الغذئية الأساسية وهي [[بروتين|البروتينات]] و[[سكريات|الكربوهيدات]] و[[دهن|الدهون]] و[[فيتامين|الفيتامينات]] و[[عنصر غذائي|العناصر المعدنية]] و[[ماء|الماء]]{{بحاجة لمصدر}}.
 
نوع غذاء الإنسان من مولده إلى شيخوخته من أهم العوامل التي تؤثر على صحته الجسمانية والعقلية.<ref>{{مرجع ويب
| url = https://store.almanhal.com/print-81302.html
| title = الغذاء المتوازن والصحة
| website = store.almanhal.com
| language = en-US
| accessdate = 2020-04-26
}}</ref>
 
لكي تسد حاجات الجسم يجب أن يحتوي الغذاء على المجموعات الغذائية كاملة وتتضمن [[بروتين|البروتينات]] كاللحوم والأسماك و[[البيض (توضيح)|البيض]] و[[بقل|البقول]] و[[دهن|الدهون]] و[[سكريات|الكربوهيدرات]]، و[[فيتامين|الفيتامينات]] و[[ملح (كيمياء)|الأملاح المعدنية]] و[[ماء|الماء]]<ref>{{Citeبحاجة book|title=الغذاء المتوازن والصحة|date=|publisher=|author1=|author2=|editor1=|language=|place=|first=|via=|العمل=لمصدر}}</ref>.<ref>{{مرجع ويب
| url = http://www.doctoori.net/healthy-eating/good-foods/the-eat-well-plate.html
| title = الغذاء الصحي المتوازن
| website = Doctoori
| language = ar
| accessdate = 2020-04-26
| last = doctoori.net
| first = Doctoori
}}</ref><ref>{{مرجع ويب
| url = https://ajial-achaacha.ahlamontada.com/t326-topic
| title = تعريف الغذاء المتوازن و مشاكل النقص في التغذية
| website = ajial-achaacha.ahlamontada.com
| language = ar
| accessdate = 2020-04-26
}}</ref>
 
تتكون المواد ال[[بروتين|آحين]]ية من أربع عناصر على الأقل بنسب الوزن في المتوسط وهي: [[كربون|الكربون]] بنسبة 39 % و[[هيدروجين|الأيدروجين]] بنسبة 5 % و[[أكسجين|الأوكسجين]] بنسبة 16 % في المتوسط و[[نيتروجين|النيتروجين]] بنسبة 39 %. وجزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من [[حمض أميني|الحوامض الأمينية]] وهي جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة.وهي لبنات بناء الجسم، وتوجد في الجسم نحو 210 نوع من الخلايا يقوم كل منها بوظيفة معينة{{بحاجة لمصدر}}.
واستخدام مواد المركبات العضوية الموجودة في الغذاء مثل الدهنيات و[[سكريات|الكربوهيدرات]] مثل [[سكر|السكر]] و[[قمح|القمح]] و[[خبز|الخبز]] و[[معجنات|المعجنات]] تعمل على تزويد [[بدن|الجسم]] بالطاقة وتساعد على استخدام مواد البناء في الجسم.
 
[[نشا|النشا]] و[[سكر (توضيح)|السكر]] يزودان الجسم بالحرارة الأزمة وللسكر أهمية خاصة لغذاء [[دماغ|الدماغ]]، فالسكر موجود بصورة نقية وموجود ب<nowiki/>[[فاكهة|الفواكه]]بالفواكه و[[عسل|العسل]]، أما النشويات فموجودة بالحبوب [[البطاطا|والبطاطا]] والذرة{{بحاجة لمصدر}}.
 
كما تمد الدهون والزبد وزيت [[سمك|السمك]] جسم الإنسان [[فيتامين ألف|بفيتامين A]].
السطر 131 ⟵ 111:
 
== مصادر ووصلات خارجية ==
{{مراجع}}
{{مراجع}}[https://books.google.co.il/books?id=cjurDwAAQBAJ&lpg=PT4&ots=h68q0j1POJ&dq=%D9%84%D9%83%D9%8A%20%D8%AA%D8%B3%D8%AF%20%D8%AD%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85%20%D9%8A%D8%AC%D8%A8%20%D8%A3%D9%86%20%D9%8A%D8%AD%D8%AA%D9%88%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%85%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%20%D9%83%D8%A7%D9%85%D9%84%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D8%AA%D8%B6%D9%85%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D9%83%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%83%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D9%88%D9%84%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%D9%8A%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA%D8%8C%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D9%84%D8%A7%D8%AD%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86%D9%8A%D8%A9%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1&hl=ar&pg=PT234#v=twopage&q&f=false كتاب الغذاء المتوازن والصحة]
* [http://www.who.int/nutrition/topics/dietnutrition_and_chronicdiseases/en/ Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases] by a Joint [[منظمة الصحة العالمية]]/[[منظمة الأغذية والزراعة]] Expert consultation (2003)▼
 
* [https://web.archive.org/web/20090225185305/http://nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html United States Department of Agriculture (USDA) Frequently asked questions]
▲*[http://www.who.int/nutrition/topics/dietnutrition_and_chronicdiseases/en/ Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases] by a Joint [[منظمة الصحة العالمية]]/[[منظمة الأغذية والزراعة]] Expert consultation (2003)
*[https://web.archive.org/web/20090225185305/http://nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Bulletins/faq.html United States Department of Agriculture (USDA) Frequently asked questions][http://nutrient.javalime.com Nutrition Facts and Foods Source of Nutrients, based on USDA National Nutrient Database Release 21, Complete Nutrients Version]
* [http://www.foodsec.org/DL/dlintro_en.asp Nutritional Status Assessment and Analysis - e-learning from FAO]
* [http://www.ionc.org/ International Organization of Nutritional Consultants]
* http://www.motherchilnutrition.org
* [http://en.qoach.org/category/nutrition/ Q.O.A.C.H - nutrition] Question-coaching for better nutrition
* [http://www.healthalternatives2000.com Nutrition-chart, mineral contents, vitamins details, fruit chart, vegetable chart]
* [https://web.archive.org/web/20160921132158/http://www.unsystem.org/scn/ UN Standing Committee on Nutrition] - In English, French and Portuguese
{{تصنيف كومنز|Food}}
{{ضبط استنادي}}
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/wiki/طعام»