ورق العنب: الفرق بين النسختين

{{صندوق معلومات طعام|اسم=ورق عنب|صورة=Sarma.jpg|عنوان=طبق مقبلات ورق العنب.|أسماء_أخرى=|دولة={{الدولة العثمانية}}|منطقة= [[العالم العربي]]، ال[[بلقان]]، [[القوقاز]].|بلد_المطبخ=المطبخ الشامي، المطبخ العربي، المطبخ الخليجي.|مبتكر=|السنة=|مدة1=|صنف=مقبلات.|نوع=|يقدم=مبردة أو ساخنة.|مكونات=السميد، السكر، الحليب والزيت.|مكونات_ثانوية=المسكة، البايكنغ باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينة والقطر.|تنويعات=حامض الليمون، الفلفل الحار، البطاطا.|كمية_التقديم=240|طبق_مماثل=[[سارما]]، [[محشي]]، [[محشي البطاطا]].|أخرى=|مؤشر_جلايسيمي=|سعرات=667|بروتين=20|دهون=15|كاربوهيدرات=122}}{{طالع أيضا|سارما}}'''محشي ورق العنب''' أو '''يبرق''' أو '''ورق الدوالي''' أو '''ورق العريش''' أو '''دولمة''' أو '''[[سارما]]''' أو '''يلنجي''' هو طبق [[مقبلات]] [يختلف[الدولة من حيث انه هناك اليلنجي من مسيحيين بلاد الشام حيث لا تضاف اللحوم معه اما الدوالي(ورق العنب) فهو شامي وتضاف اللحوم مع الارز وهي أطباق لجميع العرب والفارسيين والعثمانيينالعثمانية|تركية]] من أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات وغيرها، انتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان [[الشرق الأوسط]] وأصبح أكلة مشهورة في شرق المتوسط <nowiki/>و[[الجزائر]] و[[مصر]] و[[العراق]] و[[تركيا]] و[[أذربيجان]] و[[اليونان]] و[[البلقان]] و[[بلغاريا]] و[[كرواتيا]] و[[مقدونيا]] و[[صربيا]] و[[رومانيا]] و[[القوقاز]] و[[فيتنام]]<ref name=":0">{{استشهاد بخبر