قائمة الحلويات المغربية: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
Wafaashohdy (نقاش | مساهمات) |
|||
سطر 70:
|[[ملف:Makrout laassel (pâtisserie algérienne).jpg|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[مقروض|المقروط]]''' || ينتشر المقروض في بلدان [[المغرب العربي]]، أي في [[المغرب]] و[[تونس]] و[[ليبيا]] و[[الجزائر]] ويعرف بمسميات أخرى كالمقروط أو المقرود أو المقروض، كما أنها مفروفة أيضاً في بلاد الشام باسم "مقروطة". وهي أكلة [[المغرب العربي|مغاربية]] من [[نوع]] [[حلويات|الحلويات]] المصنوعة من السميد المحشو [[التمر|بالتمر]] وخاصة [[فطيمي|الفطيمي]] أو '''العليق'''، وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكة الجافة المرحية مثل [[اللوز]] و[[سمسم|السمسم]] أو '''الجلجلان'''، يقدم المقروض في كل فصول [[السنة]] وخصوصا في الأعياد والأعراس والمناسبات. || تمر مزال [[نوى|النوى]] ومرطب بقليل من [[الماء]] و[[الزيت]] و قليل من [[القرفة]]، [[الطحين|طحين]] مخلوط مع السميد و[[السكر]].وقليل من [[السمسم]].
|-
|[[ملف:WP 20151107 14 46 56 Selfie.jpg|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[غريبة (حلوى)|غريبة]]''' || تعرف في المغرب وتونس ب "غْرِيبَة"Ghraïba، والجزائر ب"غريبية" (Ghribia) وهي من الحلويات المغاربية المعروفة خصوصا في المغرب و[[الجزائر]] وتونس. تحضّر عجينة الغريبة بخلط الطحين مع السكر، البايكنغ باودر، الزيت، السمن والفانيليا. تُقطّع العجينة وترصّ في قوالب للحصول على عجينة منقوشة ثم تخبز بالفرن وبعدها تزيّن بالفستق أو اللوز.. وهكذا نحصل على حلى لذيذة وسهلة التحضير يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي. || مكوناتها الأساسية السمن والسكر بياض بيضة واحدة والدقيق والملح. يمكن تزيين كل قطعة بحبة لوز تغرس في المنتصف.<ref>[http://www.mbc.net/ar/programs/green-apple/articles/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84.html موقع mbc]</ref>
|-
|[[ملف:Plato marroqui1.JPG|300px|لايوجد|يسار]] || '''[[قريشلات|قريشلات أو كعيكات]]''' ||'''قريشلات عاشوراء''' أو '''كعيكات عاشوراء'''<ref>[http://www.jaratii.com/recipe/17545 نشر في موقع جارتي]</ref> أو قريشلات وكعيكات وفقط، هي أصغر أنواع الحلوى المغربية مربعة الشكل بحكم حبة الفول السوداني أو [[فستق]]، ويصنع منها الكثير لتوضع على طبق المائدة مع صينية الشاي. وتحظر كثيرا في عاشوراء، ويتم تحضيرها في المنزل أو شرائها، وتعتبر حلوة الكعيكات أو القريشلات حلوى في المتناول وغير باهضة التكاليف، حيث أن مقاديرها اقتصادية وطريقة إعدادها سهلة. ويتم إعداد القريشلات حلوة أو مالحة حسب الاختيار.<ref>[http://www.hayah.cc/forum/t14511.html موقع حياة]</ref> || مكونات الكعيكات من البيض، وحبيبات السكر وماء الزهر والملح و الزيت حيث يجب أن تندمج وتنسجم هذه العناصر فيما بينها جيدا. ثم يضاف الزنجلان والنافع ثم يضاف إلى المكونات الدقيق والخميرة.<ref>[http://www.jaratii.com/recipe/17545 نشر في موقع جارتي]</ref>
| |||