حمض الطرطريك: الفرق بين النسختين
| [مراجعة غير مفحوصة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل وسم: لا أحرف عربية مضافة |
ط استرجاع تعديلات 188.247.73.244 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Sami Lab |
||
سطر 1:
حمض الطرطريك او ('''الترتريك''') من الكيميائيات العضوية التي تتكون بطريقة طبيعية في العنب والعديد من الفواكه الأخرى . ويستعمل حمض الطرطريك عادة لإنتاج المربى والمياه الغازية التي تدخل الأعناب في إنتاجها وتستمد البلورات الشفافة لحمض الطرطريك من طرطرات البوتاسيوم الهيدروجيني . وهناك ثلاثة من أملاح حمض الطرطريك تستعمل في الصناعات الغذائية وفي الصناعات الأخرى وهي زبدة الطرطير والطرطير المقيء وملح روشل . وزبدة الطرطير هي أحد العناصر المستخدمة في بعض أنواع دقيق الخبز ، كما أنها تستعمل أحياناً في إنتاج بعض الحلويات الصلبة . ويستعمل الطرطير المقيء وملح روشل في بعض الأدوية ، وبلورات ملح روشل هي أيضاً جزء مهم في بعض النظم الكهربائية . وبالإضافة لذلك فإن حمض الطرطريك يستخدم في تنظيف وتلميع الفلزات وفي صبغ المنسوجات والصيغة الكيميائية لهذا الحمض هي c4 h6 o6 .{{معلومات كيمياء جديد
| ImageFile = Tartaric acid.svg
| ImageSize =
| IUPACName = 2,3-dihydroxybutanedioic acid
| |||