'''طاجين اللحم بالبرقوق''' (الإسم الكامل : طاجين [[لحم|باللحم]] و[[برقوق|البرقوق]] أو طاجين [[دجاج]] بالبرقوق وهو طبق أمازيغي [[المغرب|مغربي]]<ref>{{Ouvrage|langue=allemand|auteur1=Nina Soentgerath|titre=Holiday Kitchen, Die besten Gerichte gegen Fernweh|éditeur=Christian VerlaChristian Verlag|date=2021|isbn=9783959615716|lire en ligne=https://www.google.fr/books/edition/Holiday_Kitchen/cE4vEAAAQBAJ?hl=fr&gbpv=1&dq=tajine%20barkouk&pg=PT3&printsec=frontcover}}</ref><ref>{{Ouvrage|langue=français|auteur1=Fabien Bellahsen, Daniel Rouche|titre=Délices du Maroc|éditeur=Editions Albouraq|date=2012|isbn=9782841615810}}</ref><ref>{{Ouvrage|langue=français|auteur1=Rachida Amhaouche|titre=Cuisine marocaine, illustration pas à pas|éditeur=Editions Chaaraoui|date=2011|isbn=9789954459010}}</ref><ref>{{Ouvrage|langue=fr|prénom1=Alain|nom1=Jaouhari|titre=Maroc: la cuisine de ma mère|éditeur=Minerva|date=2002|isbn=978-2-8307-0669-7|lire en ligne=https://books.google.com/books?id=LsiSAQAACAAJ&newbks=0&hl=fr|consulté le=2023-06-27}}</ref> يعتبر نوع من أنواع الطاجين المغربي الذي يمزج بين الحلو و المالح و يعتبر وصفة من بين 400 وصفات و أنواع الطواجين المختلفة الموجودة في [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]].<ref>{{مرجع ويب/فرنسي|langue=français|date=19/06/2023|titre=La cuisine marocaine, voyage au pays des épices|url=https://france3-regions.francetvinfo.fr/corse/la-cuisine-marocaine-voyage-au-pays-des-epices-2798774.html|site=France 3|auteur=Laetitia Salis}}</ref><ref>{{مرجع ويب/فرنسي|langue=français|date=19/06/2023|titre=Couscous, tajine, pastilla, dafina… la cuisine marocaine à l’honneur sur France 3 Corse|url=https://fr.le360.ma/lifestyle/couscous-tajine-pastilla-dafina-la-cuisine-marocaine-a-lhonneur-sur-france-3-corse_EEMMIT7SKZDFFIUFTBK4BTEOB4/|site=le360.ma|auteur=Leïla Driss}}</ref> معترف به عالميًا باعتباره واحد من أنواع الطاجين المغربي الأكثر إنتشارًا حول العالم حيث يعتبر من أشهر الطواجين المغربية.<ref>{{مرجع ويب/فرنسي|langue=anglais|titre=Chicken leg tagine with prunes, apricots and roasted almonds : a Moroccan classic|url=https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_tagine_with_65235|site=BBC UK food}}</ref>
يتم تحضيره باللحم أو الدجاج والبرقوق، [[لوز|اللوز]] المسلوق و المحمر، [[زبيب|الزبيب]]، [[سمسم|السمسم الذهبي]] و[[بصل|البصل المكرمل]]. لا علاقة له [[التفاية|بالتفاية]] أو [[مروزية|المروزية]] المغربية أو باقية الطواجين.
