نتائج البحث

  • صورة مصغرة لـ بيكربونات الصوديوم
    بيكربونات الصوديوم (التصنيف عوامل نفاشية)
    بيكربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم الحامضية هو مركب كيميائي له الصيغة NaHCO3. تعرف أيضا بـ صودا الخَبْز. بيكربونات الصوديوم مسحوق بلوري أبيض، قابل...
    16 كيلوبايت (1٬150 كلمة) - 10:13، 23 أبريل 2024
  • صورة مصغرة لـ خميرة
    خميرة (التصنيف عوامل نفاشية)
    الخَميرة ميكروبات أحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات. و هي...
    18 كيلوبايت (1٬413 كلمة) - 21:17، 15 فبراير 2024
  • صورة مصغرة لـ عامل نفاشية
    عامل النفاشية (والذي يعرف أيضاً باسم عامل التخمير وأيضاً باسم عامل الرفع هو أي مادة تؤدي إلى حدوث عملية نفش في عجينة الخبز أومضروب الكاتو أو المعجنات....
    2 كيلوبايت (132 كلمة) - 07:41، 22 مارس 2023
  • صورة مصغرة لـ ذرور الخبز
    ذرور الخبز (التصنيف عوامل نفاشية)
    ذَرور الخَبْز أو مسحوق الخبز ويقال لها أيضا الخميرة الكيميائية عبارة عن كربونات الصوديوم الهيدروجينية NaHCO3 ويستخدم في صناعة الكيك حيث ينحل بالحرارة ليعطي...
    2 كيلوبايت (114 كلمة) - 13:33، 29 يوليو 2023
  • صورة مصغرة لـ كربونات البوتاسيوم
    كربونات البوتاسيوم (التصنيف عوامل نفاشية)
    كربونات البوتاسيوم هو مركب كيميائي صيغته K2CO3، ويوجد على شكل صلب أبيض اللون. يحضر كربونات البوتاسيوم تجاريًا بالتحليل الكهربائي لكلوريد البوتاسيوم؛ حيث...
    3 كيلوبايت (119 كلمة) - 13:34، 26 يونيو 2023
  • صورة مصغرة لـ خبز غير مخمر
    المُخمّر والخبز الفطير هو أي نوع من مختلف أنواع الخبز غير المُحضّر من عوامل نفاشية. غالبية الأخباز غير المخمرة هي أخباز مفرودة؛ ولكن ليست كل الأخباز المفرودة...
    4 كيلوبايت (198 كلمة) - 05:13، 22 مارس 2023
  • صورة مصغرة لـ خميرة الجعة
    خميرة الجعة (التصنيف عوامل نفاشية)
    خميرة البيرة أو خميرة الجعة أو السكيراء الجعوية أو فطريات الخميرة (باللاتينية: Saccharomyces cerevisiae) هي فطر وحيد الخلية تنتمي إلى جنس الخميرة قد يكون...
    5 كيلوبايت (309 كلمات) - 01:26، 4 يونيو 2023
  • صورة مصغرة لـ فوسفات الكالسيوم
    فوسفات الكالسيوم (التصنيف عوامل نفاشية)
    فوسفات الكَالسيوم هو مركّب كلسيوميّ يُعتبر المقوِّم اللاعضوي الأساسي في الأسنان والعظام. يشمل الاسم العام فوسفات الكالسيوم عدة مركبات تشمل: فوسفات أحادي...
    2 كيلوبايت (68 كلمة) - 02:56، 3 أكتوبر 2023
  • صورة مصغرة لـ خميرة الخباز
    خميرة الخباز (التصنيف عوامل نفاشية)
    خميرة الخَبَّاز هي الاسم الشائع لسلالات الخميرة المستخدمة عمومًا في الخبز ومنتجات المخابز الأخرى، إذ تعمل بوصفها عامل تخمير يؤدي إلى ارتفاع شكل الرغيف...
    8 كيلوبايت (599 كلمة) - 11:04، 20 أكتوبر 2023
  • مخمر (التصنيف عوامل نفاشية)
    المخمرات هي البكتيريا والفطريات ومثلها من الكائنات الدقيقة القادرة على تحفيز التفاعل الكيميائي المسمى بالتخمير. وهي منقسمة إلى مخمرات هوائية وغير هوائية...
    1 كيلوبايت (87 كلمة) - 08:14، 25 مارس 2023
  • بروتين تنظيمي (التصنيف عوامل نفاشية)
    للجينات التي يسببها الجالاكتوز. يمثل هذا البروتين عائلة فطرية كبيرة من عوامل النسخ، عائلة Gal4 والتي تضم أكثر من 50 عضوًا في خميرة Saccharomyces cerevisiae،...
    21 كيلوبايت (2٬054 كلمة) - 23:32، 2 فبراير 2024
  • صورة مصغرة لـ صدام حسين
    مسببةً أكبر حادث انسكاب نفطي. وتعرضت البيئة الصحراوية للتلوث نتيجة لعدة عوامل أهمها تشكل البحيرات النفطية الناتجة من تدمير الآبار. كما كان لقيام الجيش...
    159 كيلوبايت (12٬361 كلمة) - 13:28، 1 أبريل 2024
  • صورة مصغرة لـ ثنائي أكسيد الكربون
    للسكّر وتطلق بذلك غاز ثنائي أكسيد الكربون، لذلك فإنّ الخميرة هي من عوامل النفاشية المستخدمة من أجل تحضير عجينة الخبز. إنّ مسحوق الخَبْز، وهو مزيج من بيكربونات...
    129 كيلوبايت (10٬326 كلمة) - 09:13، 27 أبريل 2024