حمض الإروسيك

حمض الإروسيك أو حامض الإيروسيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C₂₂H₄₂O₂ مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

حمض الإروسيك
حمض الإروسيك
الاسم النظامي (IUPAC)
(Z)-Docos-13-enoic acid
أسماء أخرى
Erucic acid C22:1
المعرفات
رقم CAS	112-86-7
بوب كيم	5281116
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(=O)O
المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C22H42O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h9-10H,2-8,11-21H2,1H3,(H,23,24)/b10-9-  InChIKey:DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N
الخواص
الصيغة الجزيئية	C22H42O2
الكتلة المولية	338.58 غ/مول
المظهر	صلب شمعي أبيض اللون
الكثافة	0.86 غ/سم3
نقطة الانصهار	33.8 °س
الذوبانية في الماء	غير منحل
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

يشتق الاسم الدارج للمركب من Eruca، وهو الاسم العلمي لجنس نباتات الجرجير.

الوفرة الطبيعية

يحوبي زيت السلجم على حمض الإروسيك

يوجد حمض الإروسيك طبيعياً في بذور جنس نباتات القصيصة، كما يوجد بنسبة تصل إلى 54% في زيت السلجم؛ وبنسبة تصل إلى 42% في زيت الخردل.

الخواص

يوجد حمض الإروسيك في الشروط القياسية على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء اللون، عديمة الانحلالية في الماء، لكنها تذوب في الإيثانول أو الميثانول.

الاستخدامات

يستخدم المركب في صناعة المواد الفعالة بالسطح وفي صناعة المزلّقات، كما يستخدم كمادة أولية طليعية في وقود الديزل الحيوي. لمشتقات حمض الإروسيك من الاسترات تطبيقات صناعية أيضاً.