جلت
الجَلِت (من كلمة نُرمندية تعني "كعكة مسطحة") هو مصطلح يستخدم في المطبخ الفرنسي للإشارة إلى أنواع مختلفة من الكعك المقرمش المستدير أو الحر[1] أو في حالة جَلت برطانية فطيرةٍ مصنوعة من دقيق النضم المعروف مع حشوة لذيذة. جَلت الملك أو كعكة الملك هي من أبرز أنواع كعك الجَلِت التي تؤكل عيد الغطاس. الاسم جَلت في كندا الفرنسية يصف معجنات هيكُعَيكات كبيرة.
المراجع عدل
- ^ Lebovitz، David (سبتمبر 2000). "Free-form Rustic Tarts: Whether Sweet or Savory, a Galette is Less Fussy than a Traditional Tart and Offers More Crisp Crust". Fine Cooking. Taunton Press. ع. 40. ISSN:1072-5121. مؤرشف من الأصل في 2022-09-20.
| جلت في المشاريع الشقيقة: | |
| |
