جبنة غُرغُنزولة[1] أو (نقحرة: غورغونزولا) هي إحدى أقدم الأنواع الإيطالية للجبنة الزرقاء.[2][3][4] اكتسبت اسمها من غُرغُنزولة إحدى ضواحي مدينة ميلان. تصنع جبنة غُرغُنزولة من الحليب البقري أو حليب الماعز كامل الدسم وتعمر من 3-4 أشهر لإعطائها الملمس المطلوب. تستخدم جبنة غُرغُنزولة في المطبخ الإيطالي

غرغنزولة
(بالإيطالية: Gorgonzola)‏  تعديل قيمة خاصية (P1705) في ويكي بيانات
 
بلد المنشأ إيطاليا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية حليب بقر  تعديل قيمة خاصية (P186) في ويكي بيانات
الشهادة حماية المنشأ  [لغات أخرى]‏  تعديل قيمة خاصية (P1389) في ويكي بيانات

طالع أيضاً

عدل

مراجع

عدل
  1. ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 503. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
  2. ^ Helm-Ropelato، Rebecca (2 فبراير 2005). "The birthplace of Gorgonzola. Maybe". مؤرشف من الأصل في 2017-12-14 – عبر Christian Science Monitor.
  3. ^ Richard Ellmann (1972). Ulysses on the Liffey. دار نشر جامعة أكسفورد. ص. 191. مؤرشف من الأصل في 2020-01-26.
  4. ^ Sullivan، Lucas (15 ديسمبر 2017). "Delving into the design decisions behind Dungeon Runs and Devourers in Hearthstone's Kobolds & Catacombs". غيمز رادار. فيوتشر بي إل سي. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-23. To be fair, Zola the Gorgon was cheesy... even for us.