تالياتيلي

تالياتيلي (Tagliatelle) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى "القَطْع" و التالياتيلي هي الباستا الكلاسيكية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] بشكل منفرد ومتميز ظل هذا النوع من الباستا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.

تالياتيلي
Dry tagliatelle pasta.jpg
الصُّورة
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
egg pasta (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية

معرض صورعدل

مراجععدل

  1. ^ Minarelli, Maria Luisa (1993). A tavola con la storia. Sansoni. ISBN 978-88-383-1501-5. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette". The Italian Trade Commission. مؤرشف من الأصل في 04 فبراير 2011. اطلع عليه بتاريخ December 1, 2009. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.