تالياتيلي

تالياتيلي (Tagliatelle) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى "القَطْع" و التالياتيلي هي الباستا الكلاسيكية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] بشكل منفرد ومتميز ظل هذا النوع من الباستا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.

تالياتيلي
Dry tagliatelle pasta.jpg
 

المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية طحين،  وبيض  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

معرض صورعدل

مراجععدل

  1. ^ Minarelli, Maria Luisa (1993). A tavola con la storia. Sansoni. ISBN 978-88-383-1501-5. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette". The Italian Trade Commission. مؤرشف من الأصل في 04 فبراير 2011. اطلع عليه بتاريخ December 1, 2009. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.