فيتوتشيني

فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo) والتي تعني ("أشرطة صغيره") باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض و الدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.[1]

فيتوتشيني
Fettucine1.JPG
' فيتوتشيني '

المنشأ إيطاليا
النوع معكرونة  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية الدقيق، بيض

الطبق الشعبيعدل

أطباق مصنوعة من فيتوتشيني تشمل فيتوشيني ألفريدو .

مراجععدل

  1. ^ Boni (1930), pg. 44.
 
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إيطالي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.