فيتوتشيني

فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo)‏ والتي تعني ("أشرطة صغيره") باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ

فيتوتشيني
Fettucine1.JPG
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
فيتوتشيني بالجمبري والجبنة

الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض والدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.[1]

الطبق الشعبيعدل

أطباق مصنوعة من فيتوتشيني تشمل فيتوشيني ألفريدو .

مراجععدل

  1. ^ Boni (1930), pg. 44.
 
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إيطالي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.