فيتوتشيني
فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo) والتي تعني ("أشرطة صغيره") باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض و الدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.[1]
فيتوتشيني | |
---|---|
' فيتوتشيني '
| |
المنشأ | إيطاليا |
النوع | معكرونة |
المكونات الرئيسية | الدقيق، بيض |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
الطبق الشعبيعدل
أطباق مصنوعة من فيتوتشيني تشمل فيتوشيني ألفريدو .
مراجععدل
- ^ Boni (1930), pg. 44.