فيتوتشيني
فيتوتشيني (بالإيطالية: Fettuccine Alfredo) والتي تعني ("أشرطة صغيره") باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا ذات شعبية في المطبخ الروماني. وتكون سميكة مسطحة، وتصنع من البيض و الدقيق (عادة بيضة واحدة لكل 100 غرام من الطحين)، وهي على غرار تالياتيلي الطبق البولوني.[1]
| فيتوتشيني | |
|---|---|
 ' فيتوتشيني '
| |
| المنشأ | إيطاليا |
| النوع | معكرونة |
| المكونات الرئيسية | الدقيق، بيض |
تعديل مصدري - تعديل  | |
الطبق الشعبيعدل
أطباق مصنوعة من فيتوتشيني تشمل فيتوشيني ألفريدو .
مراجععدل
- ^ Boni (1930), pg. 44.
