افتح القائمة الرئيسية


الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse) وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]

موس
Chocolate mousse.jpg
موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.

اسم آخر موسية
المنشأ فرنسا
الترتيب حلوى
النوع رغوة،  وغذاء،  وطبق  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة.
تنويعات أخرى شوكولاتة, فانيليا, فراولة, Choco Vanilla etc.

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]

موس الشوكولاته.

انظر أيضاعدل

مراجععدل

  1. أ ب ت Mousse at Food Network Food Encyclopedia نسخة محفوظة 29 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.