ملف:Chicken and andouille sausage jambalaya.jpg
الملف الأصلي (1٬600 × 1٬200 بكسل حجم الملف: 251 كيلوبايت، نوع MIME: image/jpeg)
هذا ملف من ويكيميديا كومنز. معلومات من صفحة وصفه مبينة في الأسفل. كومنز مستودع ملفات ميديا ذو رخصة حرة. |
ملخص
الوصفChicken and andouille sausage jambalaya.jpg |
English: Adapted from this recipe.
2 lbs of chicken, I bought chicken pieces already taken apart and cleaned. 1 lb. andouille sausage 1 large onion, chopped 1 red bell pepper, chopped 4 cloves garlic, minced 4 ribs celery, chopped 2 small cans tomato paste 1 28-oz. can tomatoes (I only used half a can) 1 14.5-oz. can of diced tomatoes with mild green chilies 8 cups chicken stock Creole seasoning blend 2 teaspoons cayenne, 2 teaspoons black pepper, 1 teaspoon white pepper, 1 teaspoon oregano, 1/2 teapsoon thyme 2 bay leaves Salt to taste 4 cups long-grain white rice, uncooked. I used Uncle Ben's converted. In a sauté or frying pan, brown the chicken, sprinkling with red peppers, tyme and a bit of salt. Tear or cut the meat into bite-size pieces. Brown the sliced andouille sausage and pour off fat. In the pot, sauté the onions, garlic, peppers and celery in oil until onions begin to turn transparent. In the same pot, while you're sautéing the "trinity", add the tomato paste and let it pincé, meaning to let it brown a little. What we're going for here is an additional depth of flavor by browning the tomato paste a little; the sugar in the tomato paste begins to caramelize, deepening the flavor and color. Keep it moving so that it browns but doesn't burn. Once the vegetables are translucent and the tomato paste achives sort of a red mahogany color, deglaze the pan with the about 2 cups of the stock, scraping the bottom of the pan to mix up any browned bits, and stir until smooth, making sure the sautéed vegetables, paste and stock are combined thoroughly. It should be fairly thick. Add the Creole seasoning, tomatoes and salt to taste. Cook over low-medium heat for about 10 minutes. Add the meat and/or seafood and cook another 10 minutes. Add the rest of the stock, check seasonings, and stir in the rice, combining thoroughly. Cook for about 20-25 minutes, or until the rice has absorbed all the liquid and is cooked through. Tturn the heat down to low-medium and let the sauce thicken up a bit, with the pot uncovered, stirring frequently, for about 10 minutes. Stir thoroughly to combine all ingredients. Most of the liquid should be absorbed. |
التاريخ | |
المصدر | https://www.flickr.com/photos/jesswebb/100975516/ |
المؤلف | Jessica Rossi |
ترخيص
- يحقُّ لك:
- مشاركة العمل – نسخ العمل وتوزيعه وبثُّه
- إعادة إنتاج العمل – تعديل العمل
- حسب الشروط التالية:
- نسب العمل إلى مُؤَلِّفه – يلزم نسب العمل إلى مُؤَلِّفه بشكل مناسب وتوفير رابط للرخصة وتحديد ما إذا أجريت تغييرات. بالإمكان القيام بذلك بأية طريقة معقولة، ولكن ليس بأية طريقة تشير إلى أن المرخِّص يوافقك على الاستعمال.
- الإلزام بترخيص المُشتقات بالمثل – إذا أعدت إنتاج المواد أو غيرت فيها، فيلزم أن تنشر مساهماتك المُشتقَّة عن الأصل تحت ترخيص الأصل نفسه أو تحت ترخيص مُتوافِقٍ معه.
نَشَر Burger Baroness هذه الصُّورة على موقع فلِيكر بتاريخ https://flickr.com/photos/66787975@N00/100975516. ورَاجَعها FlickreviewR 2 في ١٤ مايو ٢٠٢٠، وتأكَّدَ أَنَّها مُرخَّصة برخصة cc-by-sa-2.0. |
١٤ مايو ٢٠٢٠
قيمة ما بدون عنصر ويكي بيانات
١٧ فبراير 2006
0.01666666666666666666 ثانية
٣٫١
١٠٫١ مليمتر
١٠٠
image/jpeg
7e6b626a3045430883150fec04e9e96a35e934ca
٢٥٧٬٤٠١ بايت
١٬٢٠٠ بكسل
١٬٦٠٠ بكسل
تاريخ الملف
اضغط على زمن/تاريخ لرؤية الملف كما بدا في هذا الزمن.
زمن/تاريخ | صورة مصغرة | الأبعاد | مستخدم | تعليق | |
---|---|---|---|---|---|
حالي | 05:14، 14 مايو 2020 | 1٬600 × 1٬200 (251 كيلوبايت) | Missvain | Uploaded a work by Jessica Rossi from https://www.flickr.com/photos/jesswebb/100975516/ with UploadWizard |
استخدام الملف
الصفحة التالية تستخدم هذا الملف:
الاستخدام العالمي للملف
الويكيات الأخرى التالية تستخدم هذا الملف:
- الاستخدام في de.wikipedia.org
- الاستخدام في ja.wikipedia.org
بيانات وصفية
هذا الملف يحتوي على معلومات إضافية، غالبا ما تكون أضيفت من قبل الكاميرا الرقمية أو الماسح الضوئي المستخدم في إنشاء الملف.
إذا كان الملف قد عدل عن حالته الأصلية، فبعض التفاصيل قد لا تعبر عن الملف المعدل.
صانع الكاميرا | NIKON |
---|---|
طراز الكاميرا | E4300 |
زمن التعرض | 1/60 ثانية (0٫016666666666667) |
العدد البؤري | البعد البؤري/3٫1 |
تقييم سرعة أيزو | 100 |
تاريخ ووقت توليد البيانات | 07:53، 17 فبراير 2006 |
البعد البؤري للعدسة | 10٫1 ملم |
التوجيه | عادي |
الدقة الأفقية | 300 نقطة لكل بوصة |
الدقة الرأسية | 300 نقطة لكل بوصة |
البرمجيات المستخدمة | E4300v1.5 |
تاريخ ووقت تغيير الملف | 07:53، 17 فبراير 2006 |
وضع Y و C | مذكورة في أكثر من موقع |
برنامج التعرض | برنامج عادي |
نسخة Exif | 2.2 |
تاريخ ووقت التحويل الرقمي | 07:53، 17 فبراير 2006 |
معنى كل مكونة |
|
طور ضغط الصورة | 1 |
تعويض التعرض | 0 |
أقصى غالق أرضي | 3 أبكس (f/2٫83) |
طور القياس بالمتر | نمط |
مصدر الضوء | غير معروف |
فلاش | الفلاش بدأ، نمط تلقائي، نمط اختزال العين الحمراء |
نسخة Flashpix المدعومة | 1 |
الفضاء اللوني | إس آر جي بي |
مصدر الملف | كاميرا رقمية |
نوع المشهد | صورة ملتقطة بشكل مباشر |
معالجة الصورة حسب الطلب | عملية عادية |
طور التعرض | تعرض تلقائي |
توازن الأبيض | توازن الأبيض تلقائي |
نسبة التقريب الرقمية | 0 |
البعد البؤري في فيلم 35 مم | 47 ملم |
نوع إمساك المشهد | قياسي |
التحكم بالمشهد | لا شيء |
التعارض | عادي |
التشبع | عادي |
الحدة | عادي |
نطاق مسافة الجسم | غير معروف |