معجون الطماطم

صلصة مصنوعة من الطماطم

معجون الطماطم (مركز عصير الطماطة، البندورة)(بالإنجليزية: Tomato paste)‏ هو مركز عصير الطماطم (البندورة) الناضجة بعد تصفيتها من القشر والبذور(الحبوب) التي بداخلها.[1][2][3]

صورة لمعجون الطماطم

استخداماتها المنزلية في الطبخ، استخداماتها الصناعية في عمل (الكتشب) وفي الصناعات الغذائية الاخرى. ولها فوائد صحية وطبية كثيرة. يتوفر في السوق بعبوات وأوزان مختلفة.

انظر أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ "Double concentré de tomates (28%) - Victoria - 3* 70 g". الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Kilcast, edited by David (2004). Texture in food (الطبعة 1st published.). Cambridge: Woodhead Pub. ISBN 1855737248. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)صيانة CS1: نص إضافي: قائمة المؤلفون (link)
  3. ^ Voir par exemple ce site italien نسخة محفوظة 04 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.