مطبخ صقلي

تظهر في المطبخ الصقلي ملامح من جميع الثقافات التي مرت في الجزيرة على مدى الألفي عام الماضية.[1][2][3] على الرغم من أن المطبخ الصقلي ذو قاعدة إيطالية، إلا أن تأثيرات المطبخ الإسباني واليوناني والعربي ظاهرة.

Pasta alla Norma (2563876877).jpg

مراجععدل

  1. ^ Riley, Gillian (2007). The Oxford Companion to Italian Food. Oxford University Press. ص. 501. ISBN 0198606176. مؤرشف من الأصل في 2017-03-25.
  2. ^ Sicilian food historyumass.edu نسخة محفوظة 20 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ Richardson، Tim H. (2002). Sweets: A History of Candy. Bloomsbury USA. ص. 362–364. ISBN 1-58234-229-6. مؤرشف من الأصل في 2020-03-25.