مشرحة لحم
مِشرحة اللحم[2] هي أداة تستخدم في محلات الجزارة والجواهز لتقطيع اللحوم والنقانق والجبن وغيرها من منتجات الأطعمة اللذيذة. إن استخدام مشرحة اللحم يتطلب جهدًا أقل بالمقارنة مع السكين البسيط وهو يحافظ على نسيج الطعام سليمًا.[3] يمكن ضبط المشرحة عمومًا بسهولة لقطع الشرائح ذات الثخانة المتغيرة. يمكن تشغيل الطرازات القديمة من المشارح بواسطة مرفق بينما تستخدم الأحدث محركًا كهربائيًا.[4] في حين أن المشرحة هي جهاز تجاري لكنه يستخدم أيضًا منزليًّا.[5][6]
مشرحة لحم
| النوع |
|---|
| المكونات |
|---|
| التاريخ |
1898  |
|---|
| الاستخدام |
|---|
انظر أيضًا
عدلالمراجع
عدل- ^ مذكور في: Google Product Taxonomy.
- ^ معجم المصطلحات السياحية (بالعربية والإنجليزية). مراجعة: روحي البعلبكي (ط. 2). الرياض: وزارة السياحة السعودية. 2013. ص. 141. ISBN:978-603-8136-00-3. QID:Q121359340.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة الاستشهاد: آخرون (link) - ^ "Best Meat Slicer". Tastyslicing.com. 25 يونيو 2020. مؤرشف من الأصل في 2023-03-26.
- ^ "Vintage Hand-cranked Meat Slicers Popular Among 'Green' Chefs and Restaurants". Emiliomiti LLC. مؤرشف من الأصل في 2008-09-07. اطلع عليه بتاريخ 2008-10-05.
- ^ Chu، Louisa. "Ultimate Boy Toy Meat slicers come out from behind the butcher counter". Chow. مؤرشف من الأصل في 2023-03-18. اطلع عليه بتاريخ 2008-10-05.
- ^ Australia، Brice. "Meat Slicer". Brice. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-04.
| مشرحة لحم في المشاريع الشقيقة: | |
| |
