مستخدم:Karim6297/ملعب

جيمس هاريسون (المهندس) عدل

جيمس هاريسون (17 أبريل 1816 - 3 سبتمبر 1893) هو طابع للصحف، وصحفي، وسياسي، ورائد في مجال التثليج الآلي، وحامل للجنسيتين الاسكتلندية والأسترالية[1].

بدأ حياته كطابع لصحيفة اسكتلندية استرالية، ثم بعد ذلك صحفي وسياسي ورائد في مجال التبريد الميكانيكي.[2] أسس هاريسون جريدة Geelong Advertiser وكان عضوًا في المجلس التشريعي الفيكتوري والجمعية التشريعية الفيكتورية. كما يعرف هاريسون أيضًا بأنه مخترع عملية التبريد الميكانيكية التي تصنع الجليد ومؤسس أعمال Victorian Ice، ونتيجة لذلك، غالبًا ما يطلق عليه "أب التبريد".[3] في عام 1873 فاز بميدالية ذهبية في معرض ملبورن من خلال إثبات أن اللحوم التي ظلت مجمدة لعدة أشهر لا تزال صالحة للأكل.


حياته الشخصية عدل

وُلد جيمس هاريسون في بونهيل، في دانبارتونشاير، وهو ابن لصياد سمك.[4] انضم هاريسون الي جامعة أندرسون ومن ثم معهد غلاسكو للميكانيك، المتخصص في الكيمياء، تدرب على الطباعة في غلاسكو وعمل في لندن كمؤلف قبل الهجرة إلى سيدني، أستراليا في عام 1837 لإنشاء مطبعة لشركة Tegg & Co. انتقل إلى ملبورن في عام 1839، وعمل مع جون باسكو فاوكنر كمؤلف وأصبح محرر بعد ذلك في مجلة بورت فيليب باتريوت. عرض هاريسون علي  فاوكنر اقتراحًا ببدء أول صحيفة في غيلونغ، بعدها ظهرت الطبعة الأسبوعية الأولى من Geelong Advertiser في نوفمبر 1940: "حُررت بواسطة جيمس هاريسون وطُبعت ونُشرت لجون باسكو فاوكنر (المالك الوحيد) من خلال ويليام واتكنز…". بحلول نوفمبر 1842، أصبح هاريسون المالك الوحيد للصحيفة.

حياته السياسية عدل

كان هاريسون عضوًا في أول مجلس بلدية في غيلونغ في عام 1850 ومثَل غيلونغ في المجلس التشريعي الفيكتوري من نوفمبر 1854 إلى أن ألغي في مارس 1856، ثم مثل هاريسون غيلونغ 1858-1859 وغيلونج ويست 1859-1860 في الجمعية التشريعية الفيكتورية.[5] كمحرر، كان من أوائل المدافعين عن الحماية التعريفية للجمارك، والذي ظهر في وقت لاحق عندما كان رئيس تحرير ذا أيج تحت ملكية David Syme. لكن صعوده توقف فجأة في عام 1854 بعد رفع دعوى تشهير مثيرة للجدل ضده من قبل المدعي العام للملك جورج ماكاي، أستقرت هيئة المحلفين في حكم ماكاي مع هاريسون الي دفع 800 جنيه استرليني كتعويض. في عام 1862، على الرغم من أن أصوله كانت بقيمة 22000 جنيه إسترليني، كان عليه أن يبيع الصحيفة من أجل الإفلات من الإفلاس. في حين كان يمتلك الصحيفة من 1842 إلى 1862 بدأ اهتمامه بالتبريد وصنع الثلج يتطور. أثناء تنظيف النوع المتحرك (النظام الخاص بالطباعة) بالأيثر، لاحظ أن سائل التبخر سيترك هذا النوع المعدني باردًا للمس.

عملية صنع الثلج عدل

بدأت أول ماكينة لصناعة الثلج الآلية من إنتاج هاريسون في عام 1851 على ضفاف نهر بارون في روكي بوينت في غيلونغ. تبعته أول آلة تجارية لتصنيع الثلج في عام 1854، ومُنحت براءة الاختراع لنظام التبريد بضغط البخار الأيثر في عام 1855. يستخدم هذا النظام الجديد ضاغطًا لإجبار غاز التبريد على المرور عبر المكثف، حيث يتم تبريده وتسييله. ثم يتم تعميم الغاز المسيل من خلال ملفات التبريد وتبخيره مرة أخرى، وتهدئة النظام المحيط. تستخدم الآلة دولابًا بارتفاع 5 أمتار (16 قدمًا) وتنتج 3000 كيلوغرام من الثلج يوميًا. في عام 1856، ذهب هاريسون إلى لندن حيث حصل على براءة اختراعه (747 من 1856) وجهازه (2362 عام 1857).

أيضًا في عام 1856، تم تكليف جيمس هاريسون، من قبل مصنع الجعة لبناء آلة يمكن أن تبرد البيرة. استحوذت صناعة الخمور على نظامه على الفور تقريبََا، كما استخدمته على نطاق واسع مصانع تعبئة اللحوم.[6]

على الرغم من أن هاريسون حقق نجاحًا تجاريًا في إنشاء شركة ثلج ثانية في سيدني عام 1860، فقد دخل فيما بعد في مناقشة كيفية منافسة الميزة الأمريكية لمبيعات لحوم البقر غير المبردة إلى المملكة المتحدة. أراد إثبات أن عملية التبريد يمكن أن تستمر لأي فترة مطلوبة، وفي عام 1873 أعد السفينة الشراعية نورفولك لشحنة تجريبية  من لحم البقر إلى المملكة المتحدة. كان اختياره لنظام الغرفة الباردة بدلًا من تركيب نظام تبريد على السفينة نفسها كارثيًا بعد استهلاك الثلج بمعدل أسرع من المتوقع ما أدى إلى فشل التجربة، وبالتالي إلى تدمير ثقة الجمهور في اللحوم المبردة في ذلك الوقت. عاد هاريسون إلى الصحافة، وأصبح محررًا في صحيفة Melbourne Age عام 1867.

عاد هاريسون إلى غيلونغ عام 1892 وتوفي في منزله في بوينت هنري عام 1893.

 
جسر جيمس هاريسون فوق نهر بارون

إرثه عدل

اكتسب لجنة متحف جيمس هاريسون أرضًا في روكي بوينت (موقع أول ماكينة لصنع الثلج في العالم) وتسعى إلى بناء متحف هناك. وتوجد جائزة المعهد الأسترالي للتبريد والتكييف والتدفئة، وهي جائزة تحت اسم جيمس هاريسون.

سُمي جسر جيمس هاريسون الذي يمتد على نهر بارون في غيلونغ على شرفه.

تقع لوحة تذكارية تقع في 100 فرانكلين ستريت، ملبورن لتخليد ذكرى أعمال الجليد في فيكتوريا التي أسسها جيمس هاريسون في عام 1859.

احتُفل بالذكرى المئوية للتبريد (1856-1956) بلوحة في شارع ريري (Reyrie St.)، على مبنى Geelong Advertiser.[7]

قراءة متعمقة عدل

هاريسون، جيمس، سيرة ذاتية قصيرة في برايت سباركس، جامعة ملبورن

انظر أيضًا عدل

روابط خارجية عدل

صورة جيمس هاريسون في معرض الفنون بغيلونغ.

============================================================================================================================

قانون فحص اللحوم الفيدرالي لعام 1906 عدل

هو قانون يطالب وزارة الزراعة الأمريكية أن تفحص جميع الأبقار، الأغنام، الماعز والخيول عندما تُذبح مع فصحها  بدقة قبل أن تصل إلى المستهلكين، ويضمن أيضًا أن اللحوم ومنتجاتها يتم ذبحها ومعالجتها في ظروف صحية.[8] وكانت الأهداف الرئيسية للقانون هي منع الماشية المغشوشة أو التي حدث خطأ في وضع علامتها التجارية من أن تباع كمواد غذائية وضمان أن ذبح اللحوم ومنتجاتها (وكذلك الدواجن) وأن تُعالج في ظل ظروف صحية.

 
جيمس برونسون رينولدز، 1907

تنطبق هذه الشروط على اللحوم المستوردة ومنتجات الدواجن، والتي يجب أن تفحص وفقًا للمعايير الخارجية المكافِئة، وتُعد إدارة الغذاء والدواء هي المسؤولة عن جميع اللحوم غير المدرجة في قانون فحص اللحوم، بما في ذلك لحم الغزال والجاموس.

كلف القانون وزير الزراعة الأمريكي بفحص ومصادرة أي منتج من منتجات اللحوم في حال اكتشاف أنه غير صالح للاستهلاك البشري، وعلى عكس القوانين السابقة المطالبة بفحص اللحوم التي فُرِضت للتأكيد على الدول الأوروبية أن تحظر تجارة لحم الخنزير، وقد  حُفّزَ هذا القانون بقوة لحماية النظام الغذائي الأمريكي.

أقر القانون أن جميع الملصقات على أي نوع من الطعام يجب أن تكون دقيقة (حتى لو لم تذكر كل المكونات على الملصق) رغم حظر جميع المواد الغذائية الضارة، لا زالت هناك بعض التحذيرات التي ظلت مذكورة على العبوة.

أرسل الرئيس روزفلت المفوض بالمهمة تشارلز نيل وموظف الخدمات الاجتماعية جيمس رينولدز، وهم رجال يوثق في أمانتهم، إلى شيكاغو للقيام بزيارات مفاجئة لشركات تعليب اللحوم، وقد أصبح نيل ورينولدز ثائرين بسبب الظروف في المصانع وبسبب عدم الاهتمام من قبل مديري المصانع. بعد تقريرهم أصبح الرئيس روزفلت من مؤيدي تنظيم مصانع تعليب اللحوم وقد شكل هذا التنظيم قانون فحص اللحوم الفيدرالي لعام 1906.[9]

كانت المبادئ الأربعة الأولية لقانون فحص اللحوم لعام 1906 هي:

1- الإلزام بفحص الماشية قبل الذبح (الأبقار، الخراف، الماعز، الخيول، الخنازير، الدجاج)؛

2- الإلزام بفحص كل ذبيحة بعد الذبح؛

3- المعايير الصحية المحددة لمصانع تجهيز اللحوم؛

4- تكليف وزارة الزراعة الأمريكية بالمراقبة لعمليات الذبح والتجهيز وفحصها.

بعد عام 1906، مُرر العديد من القوانين الإضافية التي توحد صناعة اللحوم وتفتيشها.

انظر ايضََا عدل

روابط خارجية عدل

قانون فحص اللحوم الفيدرالي.



============================================================================================================================

مبردات إسكي عدل

 
إسكي مصنوعة من قبل الشركة المصنعة الأسترالية ويلو.

مبردات إسكي (Esky) هي ماركة أسترالية من مبردات محمولة. يستخدم مصطلح "esky" بشكل شائع في أستراليا للإشارة إلى المبردات المحمولة أو مربعات الثلج، وهو جزء من اللغة الأسترالية، بدلاً من أستخدام كلمات معينة مثل: برودة، صندوق تبريد وصندوق التبريد النيوزيلندي، وقد اشتق هذا المصطلح  من كلمة اسكيمو.

تاريخ إسكي عدل

تقوم شركة إسكي بإنتاج مبردات منذ عام 1952.[10] تم إنشاء Esky بواسطة شركة Malley's، وهي شركة للتبريد في سيدني. ووفقاً للشركة، فإن "esky" ، "تم الاعتراف بها كأول مبرد محمول في العالم".[11] وفي عام 1960، امتلكت حوالي 500000 أسرة أسترالية واحدة منها (في بلد يبلغ عدد سكانه حوالي 10 ملايين).

اشترت شركة Coleman Australia علامة Esky التجارية من شركة Nylex Ltd بعد أن دخلت الشركة في الإدارة في فبراير 2009.

البنية الهيكلية عدل

يتم إنشاء النماذج الحالية مع طبقتين: البوليبروبلين على الغلاف الخارجي، مع طبقة داخلية من البولييوريثان. هذا يجعلها خفيفة الوزن مع عازل ممتاز. كانت تستخدم esky في الأصل قشرة خارجية من الصلب[12]، والفلين للعزل. في ستينات القرن الماضي، كان يتم استخدام طبقة واحدة من البوليسترين السميك، ولكن كانت تُتلف بسهولة.[13]

هيكل مبرادات إسكي خفيف الوزن مما يجعلها تتطفو في الماء، وقد أوصى بها متخصصو السلامة ليتم استخدامها كطريق نجاة بديل، إذا لم تتوفر معدات أكثر تخصصََا.[14] وقد نجا العديد من الأشخاص عن طريق إستخدام غطاء esky كأداة للطفو فوق سطح الماء بعد حوادث القوارب.[15][16][17]

الاستخدام العام عدل

في أستراليا، أصبح اسم "esky" شعبيََا حتي تحول الأمر إلى إستخدام إسمها للإشارة إلى أي مربع برودة، بغض النظر عن العلامة التجارية. العديد من القواميس، بما في ذلك القاموس الوطني الأسترالي وقاموس Macquarie، تتضمن الآن تعريف كلمة  esky على هذا النحو.[18] ومع ذلك، يجب أن يوافق مالك العلامة التجارية على استخدام العلامة التجارية Esky لتجنب أي مسؤولية. استخدمت الوكالات الحكومية ووسائل الإعلام في أستراليا هذا المصطلح تفضيلًا للبدائل العامة.

في الثقافة الاسترالية عدل

لعبت مبردات إسكي دورًا فريدًا في الثقافة الأسترالية، خاصة فيما يتعلق بالتخييم والأحداث الرياضية مثل: أوليمبيات عام 2000.[19]

تطور تصميم واستخدام مبردات إسكي من خلال ثقافة الشرب في أستراليا. ومن مميزات الطراز مبردات إسكي الأول أنه تم تصميمه لحمل ست قنينات "قياسية" بسعة 1 باينت بالإضافة إلى قسم طعام ثلاثي المستوى.[20]

أصبحت مبردات إسكي أداة أساسية للأستخدام علي الشاطئ، وتناول الطعام في الهواء الطلق ووجبات الشواء التي تم تطويرها في أستراليا خلال الستينات والسبعينات.[21]

على الرغم من أنها ليست فريدة من نوعها بالنسبة لأستراليا، إلا أن وسائل الإعلام الأسترالية قد أبلغت على نطاق واسع عن عدد من الأحداث البارزة التي تتضمن إسطوانات esky آلية مزودة بمحركات وعجلات صغيرة. وأصدرت الشرطة غرامات لمن يشغلونها في

الممتلكات العامة.[22][23]

انظر ايضََا عدل

============================================================================================================================

القيم المرجعية الغذائية عدل

القيم المرجعية الغذائية هو اسم أنظمة المتطلبات الغذائية المستخدمة من قبل وزارة الصحة في المملكة المتحدة والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية التابعة للاتحاد الأوروبي.

في عام 1991، نشرت وزارة الصحة في المملكة المتحدة القيم المرجعية الغذائية للطاقة الغذائية والعناصر الغذائية للمملكة المتحدة.

يعتبر هذه سجلات القيم المرجعية الغذائية التي أوصت بمآخذ غذائية لسكان المملكة المتحدة. ويمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع:[24][25]

1- المدخول الغذائي المرجعي (تم تلبية 95٪ من متطلبات السكان)؛

2- متوسط الاحتياجات المقدرة (تم استيفاء 50 ٪ من متطلبات السكان)؛

3- انخفاض الكمية الغذائية الموصى بها (تم استيفاء 5 ٪ من متطلبات السكان).

المدخول الغذائي المرجعي ليس هو نفسه الكمية الغذائية المرجعية (البديل اليومي الموصى به)، على الرغم من أنها غالباً ما تكون متشابهة.[26]

التوصيات الحالية عدل

يتم تقديم نصيحة عامة للأشخاص الأصحاء باستخدام هذا الجدول. توصي الحكومة بأن على الأشخاص الأصحاء أن يتناولوا غذاء يحتوي على الكثير من النشا (الأرز، الخبز، المعكرونة والبطاطس).

كما توصي بأن يتناول الشخص ما لا يقل عن خمس قطع من الفاكهة أو الخضار كل يوم. يجب أن تؤكل اللحوم، الأسماك والبيض وغيرها من الأطعمة المليئة بالبروتين باعتدال. يجب أيضًا استخدام منتجات الألبان بشكل معتدل. وأخيراً، يجب تناول الملح والدهون المشبعة والسكر ولكن بنسبة قليلة، وقد تم تلخيص هذه النصيحة في دليل eatwell .[27]

هناك بعض الاستثناءات من هذه القواعد تشمل: النساء الحوامل والأطفال الصغار، بالإضافة إلى ذلك، قد يحتاج أولئك الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس كثيرََا إلى تناول مكملات فيتامين د.

مصدر الطاقة عدل

يتم تحديد القيم المرجعية الغذائية أدناه بشكل رئيسي للبالغين. وهي تحدد نسبة كمية الطاقة الكلية للشخص والتي ينبغي أن تأتي من مكونات مختلفة من الطعام، وتشمل الدهون، الأحماض الدهنية، الألياف، النشا والسكريات. هذه القيم لا تنطبق على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن خمس سنوات بحيث لا ينبغي فرض مثل هذه القيود.[28]

العناصر الغذائية متوسط السكان من الطاقة الغذائية
حمض دهني مشبع لا يزيد عن 11٪
متعدد الأحماض الدهنية غير المشبعة 6.5%
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 13%
الدهون غير المشبعة لا تزيد عن 2٪
مجموع الدهون لا تزيد عن 35 ٪
السكريات الخارجية خارج الحليب لا تزيد عن 11٪
السكريات الحليب الجوهرية والنشا 39%
مجموع الكربوهيدرات 50٪
الألياف مثل السكريات غير النشا 18 ٪ [لا ينطبق على الأطفال دون سن الخامسة]

الملح عدل

تبلغ كمية الملح حسب الإرشاد  للبالغين حوالي 6 جرام من الملح (حوالي ملعقة شاي واحدة). وتقدر وكالة معايير الأغذية أن معدل تناول الملح هو حوالي 8.6 جرام / يوم.[29]

من المرجح أن النظام الغذائي الغني بالملح يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، والذي يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

العمر نسبة الملح المنصوص عليها (جرام في اليوم)
6-0 أشهر أقل من 1 جرام
من 7-12 شهر 1 جرام
3-1 سنوات 2 جرام
6-4 سنوات 3 جرام
10-7 سنين 5 جرام
11 سنة فيما فوق 6 جرام

البروتينات والفيتامينات والمعادن عدل

تختلف التوصيات الخاصة بالبروتين والفيتامينات والمعادن باختلاف العمر. في الحالات التي يوصى فيها بأخذ معدلات مختلفة للذكور والإناث، ويتم تحديد القيمة الأعلى في الجدول أدناه لضمان الوفاء بأكبر الاحتياجات اليومية للمجموعة:

العناصر الغذائية 3-1 سنوات 6-4 سنوات 10-7 سنوات 14-11 سنة 18-15 سنة البالغين من 19-50 سنة البالغين من 50 فيما فوق
بروتين 15 جرام 20 جرام 28 جرام 42 جرام 55 جرام 55 جرام 53 جرام
حديد 7 مليجرام 6 مليجرام 9 مليجرام 14.8مليجرام 14.8مليجرام 14.8مليجرام 9 مليجرام
زنك 5 مليجرام 6.5 مليجرام 7 مليجرام 9 مليجرام 9.5 مليجرام 9.5 مليجرام 9.5 مليجرام
فيتامين A (معدلات الريتينول) 400 ميكروجرام 400 ميكروجرام 500 ميكروجرام 600 ميكروجرام 700 ميكروجرام 700 ميكروجرام 700 ميكروجرام
حمض الفوليك 70 ميكروجرام 100 ميكروجرام 150 ميكروجرام 200 ميكروجرام 200 ميكروجرام 200 ميكروجرام 200 ميكروجرام
فيتامين C 30 مليجرام 30 مليجرام 30 مليجرام 35 مليجرام 40 مليجرام 40 مليجرام 40 مليجرام

علي مستوى الاتحاد الأوروبي عدل

في الآونة الأخيرة، أثارت القيم المرجعية الغذائية اهتمام الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، التي تعتزم تمديدها على مستوى الاتحاد الأوروبي. تعتبر الهيئة الأوروبية للرقابة المالية (EFSA) ما يعادل إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الولايات المتحدة الأمريكية، وتعمل كجهة رقابية داخل السوق الأوروبية من أجل تأسيس قاعدة مشتركة حول متطلبات سلامة الأغذية والتغذية كذلك.

اجتمعت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية في سبتمبر 2009 مع ممثلي الدول الأعضاء من أجل الحصول على وجهات نظرهم بشأن الدهون، الكربوهيدرات، الألياف والماء وكذلك المبادئ التوجيهية الغذائية القائمة على الغذاء، وترى هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أنه لا توجد بيانات كافية لتعيين القيم المرجعية الغذائية للسكريات.

يبدو أن العديد من المشاكل في الوقت الحاضر تنبع من وجود القيم الغذائية المرجعية على مستوى الاتحاد الأوروبي بسبب وجود رأي سابق في هيئة سلامة الأغذية الأوروبية حول المبادئ التوجيهية الغذائية القائمة على الغذاء، بهدف التأكيد على الحاجة إلى وجود إرشادات محددة فقط، ضد فرضية منظمة الصحة العالمية. هذا يرجع إلى أنماط غذائية مختلفة للهيئة العامة للرقابة المالية داخل أوروبا ووجود مخططات مثل (إرشادات حول الكميات اليومية)، تشير إلى نفس الموضوع (السعرات الحرارية من مجموعات المغذيات) ولكنها تلقي بظلالها على فعالية القيم الغذائية المرجعية كنظام للسلطات العامة.

انظر ايضََا عدل

  1. ^ Centre, The University of Melbourne eScholarship Research. "Harrison, James - Biographical entry - Encyclopedia of Australian Science". www.eoas.info (بالإنجليزية البريطانية). Retrieved 2018-09-13.
  2. ^ "James Harrison, Biographical entry". Encyclopedia of Australian Science. Retrieved 6 April 2013.
  3. ^ Glover, Richard (25 November 2016). "The world-changing Australian inventor no one has heard of". The Sydney Morning Herald. Retrieved 27 November 2016.
  4. ^ Bruce-Wallace, L. G. "Harrison, James (1816–1893)". Australian Dictionary of Biography. Canberra: Australian National University. Retrieved 26 July 2014.
  5. ^ "Harrison, James". re-member: a database of all Victorian MPs since 1851. Parliament of Victoria.
  6. ^ "James Harrison Evolution of Lab Refrigerators & Freezers".
  7. ^ "James Harrison". www.monumentaustralia.org.au. Monument Australia. Retrieved 27 November 2016.
  8. ^ "Federal Meat Inspection Act of 1906 ~ P.L. 59-382" (PDF). 34 Stat. 669 ~ House Bill 18537. Legis★Works. June 30, 1906.
  9. ^ Powell, Jim. "Bully Boy" Crown Forum Publishing Group. 2006. p.167
  10. ^ Newton, John (12 October 2002). "Playing it cool". Sydney Morning Herald.
  11. ^ Mountney, Jason (2011). "History of the Esky – a cool Aussie icon". Reader's Digest (Handyman December/January 2011).
  12. ^ "Wine Casks, Eskys and Lamingtons". Questacon – The National Science and Technology Centre. Archived from the original on 16 May 2010. Retrieved 25 January 2015.
  13. ^ Simpson, Willie (9 December 2003). "Case of the chills". The Age.
  14. ^ "Esky a lifesaver". The Canberra Times. ACT: National Library of Australia. 5 January 1979. p. 7. Retrieved 11 March 2015.
  15. ^ "Esky keeps man afloat 25 hours". The Canberra Times. ACT: National Library of Australia. 2 May 1989. p. 3. Retrieved 11 March 2015.
  16. ^ Tobin, Mark (5 January 2012). "Four rescued as boat sinks off Sydney".
  17. ^ "Another Oz shark victim?". 27 November 2000.
  18. ^ The Macquarie essential dictionary. Sydney: The Macquarie Library Pty Ltd. 2005. p. 263. ISBN 1-876429-07-0.
  19. ^ Powerhouse Museum. "2001/84/28 Promotional kit, Sydney 2000 Olympic Games, cardboard / polystyrene / metal / plastic / paper, Sydney, 2000". Powerhouse Museum, Australia. Retrieved 12 March 2015.
  20. ^ "Advertising". Morning Bulletin (Rockhampton, Qld. : 1878 – 1954). Rockhampton, Qld.: National Library of Australia. 20 August 1954. p. 7. Retrieved 12 March 2015.
  21. ^ Dupleix, Jill; Shield, Mark (23 October 1993). "An Esky for all occasions". The Sunday Age.
  22. ^ Jefferson, Andrew (18 January 2015). "Rosebud man fined for driving Esky without a licence". Heraldn Sun.
  23. ^ "Adelaide man riding motorised Esky reported for driving unlicensed, unregistered vehicle". ABC News. 6 January 2015.
  24. ^ Dietary Reference Values of Food Energy and Nutrients for the United Kingdom (Report on Health & Social Subjects)
  25. ^ Hauber, U; Bruce, A; Neuhäuser-Berthold, M (1997). "A comparison of dietary reference values for energy of different countries". Z Ernahrungswiss. 36: 394–402. PMID 9467239.
  26. ^ "Food labelling and health claims". British Nutrition Foundation. Retrieved 31 January 2011.[permanent dead link]
  27. ^ "The Eatwell Guide". Public Health England (part of UK government). Retrieved 30 July 2018.
  28. ^ http://www.food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/nutrientinstitution.pdf
  29. ^ http://www.food.gov.uk/news/pressreleases/2008/jul/sodiumrep08