مستخدم:ساره عصفور/ملعب ٤٦
بيشاك
بيشاك عبارة عن معجنات محشوة مخبوزة أو مقلية تأتي بأشكال مختلفة (دائرية ، مثلثة ، رباعية الزوايا) مقبلات أو وجبة مماثلة لمطبخ الدوران ، تقدم في مطابخ آسيا الوسطى بما في ذلك المطبخ الأوزبكي ، المطبخ الطاجيكي ، المطبخ الأفغاني ، ومأكولات الشرق الأوسط ، وعلى الأخص في المطبخ المغربي. غالبا ما يتم تقديمه خلال ساعة الشاي أو القهوة. يمكن حشو البيشاك بالقرع والخضروات والمربى لمذاق حلو، أو اللحم والجبن لإضافة لذيذة إلى الغداء. بيشاك هي أيضا شعبية لأنها يمكن أن يتم تحضيرها بكميات كبيرة. هم تقليديون ل روش هاشناه و سوكوت. بالنسبة لوجبات ألبان الكوشر ، يتم تقديم البيشاك المحشو بالقرع أو الجبن مع الزبادي أو الكريمة الحامضة.