مردقوش كبير
هذه المقالة عن المرقوش نوعًا نباتيًا. للمردقوش جنسًا نباتيًا، طالع مردقوش (جنس). المردقوش الكبير | |
|---|---|
 أوراق المردكوش الكبير
| |
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | البذريات |
| الشعيبة: | النباتات المزهرة |
| الرتبة: | شفويات |
| الفصيلة: | الشفوية |
| الجنس: | المردقوش Origanum |
| النوع: | الكبير majorana |
| الاسم العلمي | |
| Origanum majorana [1] لينيوس، 1753 |
|
 معرض صور مردقوش كبير - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
المَرْدَقُوشُ الكَبِيرُ[2][3][4][5][6][7][8][9] أو البُستاني[10] أو البَرْدَقُوشُ[11] أو المَرْزَنْجُوشُ[12] أو العَنْقَزُ[12] أو الأَنْجَرَكُ[12] أو المَلُولُ[12] أو المَرْدَكُوشُ[13] أو حبق الشيوخ[14] أو ريحان الشيوخ[14] أو خَفُوره خافور[14] أو مرو بري[14] أو مرو غار[14] أو مرو ريحان[14] أو مرو سفيد[14] أو مرو مَاحُوز[14] أو سَرو جَبَلي[14] (باللاتينية: Origanum majorana) نوع نباتي عشبي معمر يتبع جنس المردقوش من الفصيلة الشفوية، وهو نبات عطري من مجموعة النعانيع.
موطنه وانتشاره عدل
موطنه تركيا وقبرص وانتشر منه في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط[15] (مثل لبنان و في حوران جنوب سورية) وفي إيران وفي فلسطين والأردن وشمال أمريكا والجزيرة العربية والهند. ينمو على المنحدرات المشمسة في المروج والحقول والأراضي الحجرية في الأجواء الجافة. يزرع بكثرة في المناطق الجنوبية من السعودية.
الوصف النباتي عدل
المردقوش هو نبات عشبي معمر ارتفاعه 30 ـ 60 سم. ساقه صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها في الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل لسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية. أزهاره بيضاء تميل إلى اللون القرنفلي.
استعمالاته عدل
يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتوابل مع اللحوم والخضراوات. وينصح بعدم تناوله أثناء الحمل، لأنه منبه رحمي نشط.
فوائده الطبية عدل
الجزء المستخدم من النبات هو جميع أجزائه الهوائية، يحتوي على زيت طيار وأهم مكوناته السابينين وهيدرات السابينين والكارقاكروول ولينالول، كما يحتوي على فلافونيات وحمض الكافئين وحمض الروزمارينيك وتربينات ثلاثية، يستخدم المردقوش على نطاق واسع فقد أورد جون جيرارد أن المردقوش علاج لأمراض الدماغ والرأس الناتجة عن البرد وهو مضاد للتشنج وهو منبه جيد وهو يستعمل للجهاز العصبي، ويجب عدم استخدامه أثناء الحمل. وأشار إلى أن الأبحاث التي أُجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 غم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكِلى وصورة الدم مما يجعله آمناً تماماً عند استعماله بصورة متواصلة. وجد مؤخراً احتوائه على مادة (E-beta-caryophyllene(EBCP وهي مادة مضادة للالتهابات حتى بجرعات صغيرة.
الجرعة وطريقة الاستخدام عدل
يأخذ ملء ملعقة شاي صغيره من مسحوق المردقوش الجاف توضع في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك ما بين 10 إلى 15 دقيقه ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم صباحا ومساء.
الآثار الجانبية والسمية عدل
الأبحاث التي أجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة، إلا أنه لوحظ أن الإكثار من تناوله يسبب النعاس.
المعلومات الغذائية عدل
يحتوي كل 100غ من المردكوش، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 271
- الدهون: 7.04
- الدهون المشبعة: 0.52
- الكاربوهيدرات: 60.56
- الألياف: 40.3
- البروتينات: 12.66
- الكولسترول: 0
المراجع عدل
- ^ أ ب Caroli Linnæi (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 2, p. 590, QID:Q21856107
- ^ أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: باللغات اللاتينية والعربية والارمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية : ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية) (ط. 3)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 428، OCLC:929657095، QID:Q117464906
- ^ سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 65، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
- ^ إبراهيم نحال (2009). معجم نحال في الأسماء العلمية للنباتات: لاتيني - عربي (دراسة نباتية لغوية بيئية وتاريخية) مع مسارد ألفبائية (بالعربية واللاتينية) (ط. 1). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 65. ISBN:978-9953-86-550-8. OCLC:1110134190. OL:45257084M. QID:Q115858440.
- ^ قاموس النبات والحيوان (بالعربية والفرنسية واللاتينية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية. 2022. ص. 202. ISBN:978-9931-681-79-3. QID:Q118109726.
- ^ مردقوش كبير، ص. 202، QID:Q22694
- ^ موقع أغروفوك.المردقوش الكبير نسخة محفوظة 31 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.."Marjoram" in the American Heritage Dictionary of the English Language نسخة محفوظة 04 يوليو 2018 على موقع واي باك مشين.
- ^ "Marjoram, Herb". Food Reference. مؤرشف من الأصل في 2018-09-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-02-28.
- ^ "BSBI List 2007". Botanical Society of Britain and Ireland. مؤرشف من الأصل (xls) في 2015-01-25. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-17.
- ^ إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 1534. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
- ^ معجم «المعاني» نسخة محفوظة 31 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.
- ^ أ ب ت ث ابن البيطار (تحقيق إبراهيم بن مراد). تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة. بيت الحكمة، قرطاج (تونس)، 1990. مادة «صمصوخن»، الصفحة 225.
- ^ إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 1534. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966. ذُكِرَ اسمًا للجنس كله
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ أحمد عيسى (1930)، معجم أسماء النبات (بالعربية والفرنسية واللاتينية والإنجليزية) (ط. 1)، القاهرة: الهيئة العامة لشؤون المطابع الأميرية (مصر)، ص. 130، OCLC:122890879، QID:Q113440369
- ^ قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار المردقوش الكبير (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 26 تشرين الثاني 2011. نسخة محفوظة 01 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.
| Origanum majorana في المشاريع الشقيقة: | |
| |
