مرارة سويدية
المرّارة السويدية، يُطلق عليها أيضًا الصبغة السويدية، هي منشط عشبي مرير وتقليدي، يعود استخدامها إلى القرن الخامس عشر.[1]
أصول
عدليقال إن المرارة السويدية قد صيغت بطريقة مشابهة للمرارة القديمة من قبل باراسيلسوس وأعيد اكتشافها من قبل الأطباء السويديين في القرن الثامن عشر، من قِبل الدكتور كلاوس سامست والدكتور أوربان هيرني، على الرغم من أن هذا يبدو خاطئ لأن ابنه كريستيان هنريك هيارن، هو الذي اخترع المرارة.[2]
في العصر الحديث، اشتهرت ماريا تريبن، أخصائية الأعشاب النمساوية.[2] يُزعم أن المنشط يعالج عددًا كبيرًا من الأمراض، ويساعد على الهضم. قدمت هذه الادعاءات مع القليل من الأدلة العلمية لدعمها، على الرغم من أن الأدلة التجريبية توفر قاعدة بيانات كبيرة جدًا من النتائج الإيجابية.[1]
عناصر
عدليُزعم أن المشروبات الكحولية السويدية لها نكهة مماثلة لمرطبات أنجوستورا، على الرغم من أنها ربما تكون أكثر جفافاً. في الوقت الحاضر، يعد تحضير المرَّات السويدية من خليط الأعشاب الجافة أكثر شيوعًا
مكونات
عدلتُضاف الأعشاب التالية إلى الكحول لصنع المرَّات السويدية:
- الصبار كمكون نشط
- مستخلص مائي من الأعشاب التالية:
- عشبة الملاك المخزنية
- كافور (نبات)
- أداد عديم الساق
- مران رمادي
- مر (نبات)
- راوند كفي
- زعفران
- سنا إسكندراني
- ترياق (خليط من العديد من الأعشاب والمواد الأخرى)
هناك اختلافات في هذه الوصفة وتوفر متاجر الأعشاب نسخًا كحولية وغير كحولية من المشروب.[3]
يحتوي كتاب ماريا تريبن على تسع صفحات عن هذا المر، مع وصف للعديد من الأمراض وعلاجها.[1]
مراجع
عدل- ^ ا ب ج Original Big Swedish Bitters that contain 22 herbs, here is the link to this perticular productباللغة الفرنسية Maria Treben, La Santé à la pharmacie du bon Dieu نسخة محفوظة 8 May 2016 على موقع واي باك مشين. (original title: Gesundheit aus der Apotheke Gottes - Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern). Ed. Wilhelm Ennsthaler (http://www.ennsthaler.at/), Austria. (ردمك 3-85068-123-8). First edition : 1983.
- ^ ا ب باللغة الألمانية Origin of Swedish bitters نسخة محفوظة 27 April 2014 على موقع واي باك مشين. "Herkunft des Schwedenbitters".
- ^ Ingredients of the original Swedish bitters نسخة محفوظة 27 April 2014 على موقع واي باك مشين. ″Zusammensetzung des Original Schwedenbitters″, german.
