مدفئ ترتية
(بالتحويل من مدفئ التورتيلا)
مدفئ التُّرتيَّة[1] هو نوع من الأوعية الدائرية الشكل التي تساعد علي إبقاء خبز التُّرتيَّة (نوع من الخبز المنتشر في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية) دافئاً أثناء تناول الوجبة.[2]
يُوضع خبز التُّرتيَّة في المدفئ الخاص، والذي غالباً ما يكون مبطّناً بقماش أو منديل ورقي خاص. تُصنع مدافئ التُّرتيَّة من الصلصال،[3] والبلاستيك والستايروفوم (مادة بولي ستايرين)،[4] وجميعها متاح وشائع الاستخدام في المطبخ المكسيكي، وغيرها من الثقافات المتأثرة بالمكسيك.
مراجع عدل
- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1240. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ Terry Hope Romero (2010). Viva Vegan!:200 Authentic and Fabulous Recipes for Latin Food Lovers. Philadelphia, Pennsylvania (USA): Da Capo Press. ص. 26. ISBN:978-0-7382-1273-9. مؤرشف من الأصل في 2020-01-29. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-20.
- ^ Beth Hensperger (1999). The Bread Bible. San Francisco, California (USA): Chronicle Books. ص. 229. ISBN:0-8118-4526-5. مؤرشف من الأصل في 2020-05-27. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-20.
- ^ Richard Lane Bayless (1996). Rick Bayless's Mexican Kitchen. New York, NY (USA): Charles Scribner's Sons. ص. 145. ISBN:0-684-80006-3. مؤرشف من الأصل في 2020-05-27. اطلع عليه بتاريخ 2013-01-20.
