مجبوس الدولمة

مجبوس الدولمة بالأنجليزية: (Majboos Dolma) وتعد طبخ الدولمة من أشهر الأكلات العربية[1] المفضلة عند الكبار والصغار وتكون من ورق العنب[2] والخضار الطازج مثل الباذنجان والبصل ومن يفضلها باللحم والدجاج والصوص المجفف.[3]

مجبوس الدولمة
معلومات عامة
النوع
طبق ــــ طبخ عربي

مكونات التحضيرعدل

1_500 غرام من لحم الخروف المنظف والمقطع قطع صغيرة.

2.حبة بصل كبيررة مقطعة.

3.القليل من الزيت.

4.فص ثوم مفروم ناعم.

5.ورقتين غار.

6.القليل من الملح والفلفل الأسود والزعفران والقرفة.

7.كوب من الحمص المنقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.

أقرا أيضاعدل

سيزلنج الدجاج

مراجععدل

  1. ^ Makar, A. B.؛ McMartin, K. E.؛ Palese, M.؛ Tephly, T. R. (1975-06)، "Formate assay in body fluids: application in methanol poisoning"، Biochemical Medicine، 13 (2): 117–126، doi:10.1016/0006-2944(75)90147-7، ISSN 0006-2944، PMID 1، مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 2020. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  2. ^ Bose, K. S.؛ Sarma, R. H. (27 أكتوبر 1975)، "Delineation of the intimate details of the backbone conformation of pyridine nucleotide coenzymes in aqueous solution"، Biochemical and Biophysical Research Communications، 66 (4): 1173–1179، doi:10.1016/0006-291x(75)90482-9، ISSN 1090-2104، PMID 2، مؤرشف من الأصل في 6 أبريل 2022.
  3. ^ Smith, R. J.؛ Bryant, R. G. (27 أكتوبر 1975)، "Metal substitutions incarbonic anhydrase: a halide ion probe study"، Biochemical and Biophysical Research Communications، 66 (4): 1281–1286، doi:10.1016/0006-291x(75)90498-2، ISSN 0006-291X، PMID 3، مؤرشف من الأصل في 9 أبريل 2022.