مالات الكالسيوم

مركب كيميائي

مالات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة CaC4H4O5، وهو ملح الكالسيوم لحمض الماليك.

مالات الكالسيوم
مالات الكالسيوم
مالات الكالسيوم
الاسم النظامي (IUPAC)

Calcium 2-hydroxybutanedioate

أسماء أخرى

مالات الكالسيوم
E 352

المعرفات
رقم CAS 16426-50-9
بوب كيم (PubChem) 167659
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • C(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Ca+2][1]  تعديل قيمة خاصية (P233) في ويكي بيانات
الخواص
الصيغة الجزيئية CaC4H4O5
الكتلة المولية 172.15 غ/مول
المظهر مسحوق أبيض
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

البنية

عدل

أظهرت بيانات دراسة البنية البلورية بالأشعة السينية أن الشكل ثلاثي الهيدرات من مالات الكالسيوم Ca(C4H4O5).3H2O، له الأبعاد البلورية التالية: a = 6.6460 Å و b = 8.3795 Å و c = 8.2707 Å، وأن المجموعة الفراغية P21. وأن العدد التساندي لأيون الكالسيوم هو 7 في هذا المركب.[2]

الاستخدامات

عدل

يستخدم مالات الكالسيوم كمضاف غذائي [3] له رقم الإي E 352، وذلك من أجل تعزيز وجود أيونات الكالسيوم في الجسم.

المراجع

عدل
  1. ^ ا ب ج Calcium malate (بالإنجليزية), QID:Q278487
  2. ^ Audrey Devatine, Jean Paul Canselier, Nadine Gabas1,Joël Jaud (2003). "Crystal and molecular structure of calcium L(–)-malate trihydrate". Journal of Chemical Crystallography. ج. 33 ع. 2: 85–90. DOI:10.1023/A:1023262406433.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link) صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
  3. ^ GSFA Online Food Additive Details for Calcium malate [وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 23 سبتمبر 2015 على موقع واي باك مشين.