ماء الحياة

مشروب كحولي مغربي

ماءُ الحياة ويُعرف في الداخل المغربي باسمِ مَاحْيَا هو مشروب كحولي مُقطَّر من التمر،[1][2] أو التين.[3][4]

ماء الحياة
Mahia meknesiah.jpg
قنّينة ماحيا مغربية
معلومات عامة
اسم آخر
ماحيا (لهجة مغربية)
المنشأ
المكونات الرئيسية
طبق مماثل

نظرة عامةعدل

ماء الحياة هو براندي يهودي سفاردي تقليدي يُقطّر من ثمارٍ مثل العنب والتين والتمر. ظهر هذا المشروب منذ مدّةٍ طويلةٍ في المغرب، حيثُ كان يُنتجه اليهود الذين يعيشون في المغرب قبل «فرارهم» في النصف الثاني من القرن العشرين بسببِ تصاعد العنف والتمييز ضدهم ردًا على ما كانَ يفعله الاحتلال الإسرائيلي في العرب والمسلمين في فلسطين. يُمكن خلط مشروب ماء الحياة مع مشروباتٍ أخرى واستخدامهِ ككوكتيل حيثُ يُخلط أحيانًا مع عصير الرمان أو حتّى ماء الورد هذا عدا عن شراب الزنجبيل أو عصير المانجو على سبيلِ المثال.

شهدَ ماء الحياة رواجًا كبيرًا في المغرب في فترةٍ من الفترات ومع أن الشرطة تُحاول بين الفينة والأخرى مطاردة مروّجي مثل هذه المشروبات واعتقال منتجيها إلّا أنها لم تنجح في ذلك، فماء الحياة (أو الماحيا في اللهجة المغربيّة) لا زال يُباع بشكلٍ غير رسمي ويُستهلك في الكثيرِ من الأحياء كما لا يزالُ يرتبط ارتباطًا تقليديًا بالجالية اليهودية في المغرب.[1][5]

انظر أيضًاعدل

  • بوخة: مشروب كحولي تونسي

المراجععدل

  1. أ ب Embiricos, George (10 أغسطس 2016)، "What Is Mahia?"، Food Republic (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 18 يوليو 2020، اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2019.
  2. ^ "Mahia on the Market: On the History of a Moroccan Jewish Commodity"، www.international.ucla.edu (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 18 يوليو 2020، اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2019.
  3. ^ ""نحماس".. قصة "ماحيا" مغربية غزت 10 ولايات أمريكية"، تيل كيل عربي، مؤرشف من الأصل في 17 أغسطس 2020، اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2019.
  4. ^ ""مرنيكا"…"ويسكي" الفقراء"، جريدة الصباح، مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2019.
  5. ^ https://www.jpost.com/Edition-fran%C3%A7aise/Israel/Sous-le-figuier-lalcool-303773 "Sous le figiuer alcool"، Jerusalem Post (en Francais)، مؤرشف من https%3A%2F%2Fwww.jpost.com%2FEdition-fran%25C3%25A7aise%2FIsrael%2FSous-le-figuier-lalcool-303773 الأصل في 18 يوليو 2020، اطلع عليه بتاريخ 17 مارس 2020. {{استشهاد بخبر}}: تحقق من قيمة |مسار أرشيف= (مساعدة)، تحقق من قيمة |مسار= (مساعدة)