ويكيبيديا

كيس شاي

  لمعانٍ أخرى، طالع كيس (توضيح).

كيس الشاي، هو عبارة عن كيس أو غلاف حافظ صغير مسامي مغلق، يحتوي عادةً على أوراق الشاي أو أوراق أعشاب أخرى، يُغطّس بالماء لنقعه. كان يستخدم في الأصل للشاي (كاميليا صينية) فقط، أما الآن فيُصنّع من أعشاب أخرى أيضًا.

إزالة كيس شاي من كوب شاي ساخن لإيقاف عملية التخمير
أكياس شاي رباعية الوجوه مصنوعة من عديد حمض اللبنيك (PLA)، وهو بلاستيك حيوي، يحتوي على أوراق النعناع المجففة كما هو موضح هنا
ثلاث أنواع مختلفة من الشاي في أكياس شاي شائعة الشكل

تُصنّع أكياس الشاي عادة من أوراق الترشيح أو البلاستيك المخصص للطعام، أو أحيانًا من القطن الحريري أو الحرير. يؤدي كيس الشاي نفس وظيفة منقعة الشاي. يمكن استخدام أكياس الشاي عدة مرات حتى تنتهي عملية الاستخلاص. لدى بعض أكياس الشاي خيط موصول بها ينتهي بورقة تساعد على سحب الكيس مع عرض العلامة التجارية أو أنواع أخرى من الشاي.

تاريخ عدل

يعود تاريخ براءات اختراع أكياس الشاي إلى عام 1903، [1] وكانت أول أكياس الشاي الحديثة حينئذ قماشية ومُخاطة يدويًا. ظهرت أكياس الشاي تجارياً قرابة عام 1904، وسوّقها توماس سوليفان بنجاح قرابة عام 1908، وهو مستورد شاي وقهوة من نيويورك شحن أكياس شايه الحريرية حول العالم.[2] تقول الأسطورة الشعبية أن أكياس الشاي استُخدمت عن طريق الصدفة، إذ كان المقصود أن يزيل العملاء أوراق الشاي المفروطة من كيستها، ولكنهم رأوا سهولة تحضير الشاي بوجود أوراق الشاي داخل الأكياس المسامية. [2] [3] [4] اخترع Adolf Rambold أول آلة تعبئة لأكياس الشاي عام 1929 لشركة Teekanne الألمانية.[5]

سجّل ويليام هيرمانسون براءة اختراع كيس الشاي المصنوع من الألياف الورقية والمغلفة حرارياً عام 1930.[6] لم تُخترع أكياس الشاي المستطيلة المنتشرة الآن حتى عام 1944، وكانت أكياس الشاي قبل ذلك تشبه أكياس الخيش الصغيرة.[7]

إنتاج عدل

الشاي عدل

تتوفر مجموعة متنوعة من الشاي بالإضافة إلى المنقوعات الأخرى مثل شاي الأعشاب داخل أكياس الشاي. عادةً ما يستخدم الفانينغ لأكياس الشاي، وهي ما يبقى من الشاي بعد جمع أوراق كبيرة منه لبيعه مفروطاً، ولكن بعض الشركات تبيع أكياس شاي تحتوي على أوراق شاي كاملة.[8]

الأشكال والمواد عدل

 
أكياس شاي دائرية
 
منظر مجهري لكيس شاي صناعي

كانت أشكال أكياس الشاي التقليدية مربعة أو مستطيلة. عادة ما تُصنع من ورق الترشيح، وهو مزيج من الخشب والألياف النباتية وهي مشابهة للأوراق المستخدمة في فلاتر الحليب والقهوة. تُصنّع فلاتر الحليب والقهوة من لب قنب مانيلا المُبيّض، وهو نبات الموز يُزرع في مزارع واسعة لاستخدام أليافه، غالباً في الفلبين وكولومبيا. تحتوي بعض الأكياس على لدائن حرارية قابلة للتغليف الحراري مثل كلوريد متعدد الفاينيل أو البولي بروبلين وهي ألياف مُكوّنة لسطح كيس الشاي الداخلي، مما يجعلها غير قابلة للتحلل الحيوي كلياً.[9] [10] تُصنع بعض أكياس الشاي الورقية الحديثة على شكل دائرة.

أنتجت العلامة التجارية PG Tips أكياس الشاي رباعية السطوح عام 1997.[11] وعادة ما تُصنع من النايلون أو السويلون (شبكة متعدد حمض اللبنيك مصنوعة من نشا الذرة)، [12] أو الحرير. إن مادة النايلون غير قابل للتحلل، لذلك يُفضل علماء البيئة الحرير.[13] أما متعدد حمض اللبنيك، من ناحية أخرى، فهو قابل للتحلل الحيوي، لكنه غير قابل للتحلل إلى سماد عضوي.

كما تُتاح أكياس شاي فارغة للمستهلكين لملئها بأوراق الشاي بأنفسهم. عادة ما تكون هذه الأكياس طرفها مفتوح ويتصل به غطاء طويل. يُملأ الكيس بكمية مناسبة من أوراق الشاي فيُغطى الكيس بالغطاء لحفظ بالشاي. تشمل مزايا هذه الأكياس سهولة استخدام أكياس الشاي المُنتجة تجاريًا ووجود خيارات الشاي الواسعة بالإضافة إلى مراقبة جودة أوراق الشاي المفروطة.

بلاستيك عدل

في عام 2017، اكتشف مايك أرميتاج، وهو بستاني في ريكسهام المملكة المتحدة، أن أكياس الشاي خلّفت بقايا بلاستيكية بعد تحويلها إلى سماد. أنشأ عريضة يحث فيها شركة Unilever على إزالة البلاستيك من إنتاج الأكياس.[14] [15] [16] في يناير 2018، أعلنت شركة Co-op Food أنها ستزيل البلاستيك من أكياس شاي علامتها التجارية 99 بالتعاون مع موردها Typhoo.[17] [18] وفي فبراير 2018، أعلنت شركة PG Tips أنها الآن ستستخدم مادة لاصقة من نشا الذرة في صنع أكياسها الهرمية بدلاً من مادة البولي بروبيلين. [14] [19] [20]

يمكن العثور على اللدائن الدقيقة في الشاي المخصص للاستهلاك البشري حتى قبل التسميد. أظهرت دراسة أجريت عام 2019 أن «نقع كيس شاي بلاستيكي واحد في درجة حرارة التخمير (95 درجة مئوية) يطلق ما يقارب 11.6 مليار من اللدائن الدقيقة و 3.1 مليار من النانوبلاستيك في كوب واحد من المشروبات».[21] [22]

أثبتت دراسة أجريت في تركيا أنه في حين أن جميع أكياس الشاي الـ 13 تحتوي على لدائن بلاستيكية دقيقة، فهي تحتوي على متوسط 13 ألف قطعة من البلاستيك.[23]

الأنشطة المتعلقة بأكياس الشاي عدل

أصبحت أكياس الشاي المزخرفة أساساً لتشكيلات الجمع الكبيرة، ويجمع العديد من هاوي الجمع أكياس الشاي من جميع أنحاء العالم. تنتشر نوادي جمع أكياس الشاي على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويتألف أعضاؤها من الأشخاص المهتمين بالعناصر المتعلقة بالشاي. غالبًا ما تشمل نوادي هواة الجمع عبر الإنترنت على كتالوجات أكياس الشاي، [24] بالإضافة إلى أدوات تتبع مجموعات أكياس الشاي. بالإضافة إلى ذلك، يجمع هاوو جمع أكياس الشاي في كثير من الأحيان العناصر الأخرى المتعلقة بالشاي مثل الملصقات.[25] توفر هذه المواقع أيضًا منتديات للنقاش والترتيبات التجارية بين هواة الجمع.

بدأ فن طي أكياس الشاي في هولندا، وغالبًا ما يُنسب إلى تيني فان دير بلاس. وهو شكل من أشكال الأوريغامي، وطريقتها أن تُطوى مربعات متطابقة من ورق مزخرف (مأخوذة من مقدمة أغلفة أكياس الشاي) فتُنسّق على شكل وردة (rosettes). عادةً ما تُستخدم زخرفة الوردة لتزيين بطاقات الهدايا وأصبحت حرفة شهيرة في كل من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة منذ عام 2000.[26]

استخدم علماء التربة أكياس الشاي الموحدة لقياس معدل تحلل المواد العضوية في أنواع تربة مختلفة.[27] [28]

انظر أيضا عدل

 
أكوام من حاملات أكياس الشاي
  • 3-MCPD، مركب كيميائي مسرطن، ويمكن أن يظهر في بعض مواد أكياس الشاي المُقوّاة بالراتنج
  • شاي Builder's ، يشير إلى طريقة أساسية لتحضير الشاي المركز في كوب يحتوي على أكياس الشاي
  • تصنيف أوراق الشاي
  • مصفاة الشاي، عبارة عن إناء شبكي صغير يُصفّي أوراق الشاي المتناثرة عند سكب الشاي ذو أوراق كاملة من إبريق الشاي
  • Tetley، شركة الشاي البريطانية التي أدخلت أكياس الشاي إلى المملكة المتحدة في عام 1953

مراجع عدل

  1. ^ "Tea-leaf holder". USPTO. مؤرشف من الأصل في 2023-10-01. اطلع عليه بتاريخ 2013-10-25. US patent 723287 was issued on MAR. 24, 1903 to R. G.LAWSON & M. McLAREN for a 'novel tea-holding pocket constructed of open-mesh woven fabric, inexpensively made of cotton thread'.
  2. ^ أ ب Begley, Sarah (3 Sep 2015). "The History of the Tea Bag". تايم (بالإنجليزية). Archived from the original on 2022-04-08.
  3. ^ TodayIFoundOut.com، Sarah Stone-. "How the Tea Bag Was Invented". Gizmodo. مؤرشف من الأصل في 2021-12-24. اطلع عليه بتاريخ 2021-06-28.
  4. ^ Editors، Time-Life (1991). Inventive Genius. New York: Time-Life Books. ص. 99. ISBN:0-8094-7699-1. {{استشهاد بكتاب}}: |مؤلف= باسم عام (مساعدة)
  5. ^ Rexing, Bernd (14 May 2011). "14. Mai 1996 - Teebeutel-Entwickler Adolf Rambold stirbt" (بالألمانية). Archived from the original on 2020-09-30. Retrieved 2018-08-03.
  6. ^ Bloxham، Andy (13 يونيو 2008). "Tea bag to celebrate its century". Telegraph.co.uk. مؤرشف من الأصل في 2022-06-14. اطلع عليه بتاريخ 2009-07-15.
  7. ^ Dubrin, Beverly (2010). Tea Culture: History, Traditions, Celebrations, Recipes & More. Charlesbridge Publishing, p. 35. (ردمك 1607343630)
  8. ^ Fabricant، Florence (9 فبراير 2000). "Whole Leaves, No Strings For a New Tea Bag". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2021-12-24. اطلع عليه بتاريخ 2009-07-15.
  9. ^ Smithers, Rebecca (2 Jul 2010). "Most UK teabags not fully biodegradable, research reveals". the Guardian (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-12-24.
  10. ^ "Composting teabags – Which? News". Which? News (بالإنجليزية البريطانية). 2 Jul 2010. Archived from the original on 2018-12-21. Retrieved 2018-03-26.
  11. ^ "PG Tips reclaims number one position with pyramid teabag". Marketing Week. مؤرشف من الأصل في 2022-06-14. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-04.
  12. ^ "Tea Stick Brewing Package and Method". Freepatentsonline.com. مؤرشف من الأصل في 2019-04-30. اطلع عليه بتاريخ 2018-08-16.
  13. ^ Fabricant، Florence (13 سبتمبر 2006). "Tea's Got a Brand New Bag". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2022-03-20.
  14. ^ أ ب "Remove plastics from PG Tips tea bags". Campaigns by You (بالإنجليزية البريطانية). Archived from the original on 2022-01-11. Retrieved 2018-03-26.
  15. ^ "Teabags 'a cause of plastic pollution'". BBC News (بالإنجليزية البريطانية). 19 Dec 2017. Archived from the original on 2021-08-01. Retrieved 2018-03-26.
  16. ^ "PG Tips teabags to be made plastic-free". BBC News (بالإنجليزية البريطانية). 28 Feb 2018. Archived from the original on 2021-06-18. Retrieved 2018-03-26.
  17. ^ "The New 'Green' Tea: Co-op Brews Up Solution To Plastic Tea Bags" (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-02-08. Retrieved 2018-03-26.
  18. ^ Smithers, Rebecca (28 Jan 2018). "An eco-friendly cuppa? Now teabags are set to go plastic-free". the Guardian (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-01-26. Retrieved 2018-03-26.
  19. ^ "What We're Doing with Our New Decaf Tea Blend – PG tips". PG Tips (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-11-30. Retrieved 2018-03-26.
  20. ^ Smithers, Rebecca (28 Feb 2018). "PG tips announces switch to plastic-free fully biodegradable teabags". the Guardian (بالإنجليزية). Archived from the original on 2021-12-18. Retrieved 2018-03-26.
  21. ^ Chung، Emily (25 سبتمبر 2019). "Some tea bags may shed billions of microplastics per cup". سي بي سي نيوز. مؤرشف من الأصل في 2021-02-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-25.
  22. ^ "Plastic Teabags Release Billions of Microparticles and Nanoparticles into Tea". Environmental Science & Technology. ج. 53 ع. 21: 12300–12310. 25 سبتمبر 2019. DOI:10.1021/acs.est.9b02540. PMID:31552738. مؤرشف من الأصل في 2023-03-06.
  23. ^ "Bags of tea are dangerous! Nearly 13,000 microplastic particles detected - Women About" (بالإنجليزية الأمريكية). 7 Jun 2022. Archived from the original on 2022-06-17. Retrieved 2022-06-07.
  24. ^ "Tea Bags on Colnect". colnect.com (بالإنجليزية). Retrieved 2018-12-18.
  25. ^ "Tea Labels on Colnect". colnect.com (بالإنجليزية). Retrieved 2019-03-01.
  26. ^ jbritton (29 يونيو 2009). "Tea bag folding". Britton.disted.camosun.bc.ca. مؤرشف من الأصل في 2009-08-03. اطلع عليه بتاريخ 2009-07-15.
  27. ^ Keuskamp، Joost A. (يوليو 2013). "Tea Bag Index: a novel approach to collect uniform decomposition data across ecosystems". Methods in Ecology and Evolution. ج. 4 ع. 11: 1070–1075. DOI:10.1111/2041-210X.12097.
  28. ^ Ogden، Lesley Evans (5 يونيو 2019). "How teabags became a secret weapon in the fight against climate change". نيو ساينتست. مؤرشف من الأصل في 2022-06-16. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-31.

روابط خارجية عدل

مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=كيس_شاي&oldid=64919846»