ݣوفيا (بالإسبانية: Gofio)‏ (بالأمازيغية الغوانشية: ⴳⵓⴼⵢⵓ، ݣوفيو اسم مذكر يعني "كومة")[1]هي غذاء يحضر أساسًا من الذرة المطحونة والمحمصة، يتم خلطها في الغالب مع الماء والسكر والحليب لصناعة شراب[2] ݣوفيا أصلها من جزر الكناري وكانت في السابق أحد الأغدية الرئيسة لسكان الجزر الأصليين الغوانش. الإستعمار الإسباني وهجرة الكناريين نشرت الݣوفيا في دول أمريكا الإسبانية والمغرب والصحراء الغربية.

كوفيا (غذاء)
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
كيس من الݣوفيا بعيار 900 غرام.

مراجع

عدل
  1. ^ "ÍNSULOAMAZIQ: gofio". web.archive.org. 5 أكتوبر 2015. مؤرشف من الأصل في 2015-10-05. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-25.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
  2. ^ "بالفيديو: فوائد الكوفية، شراب الحليب والذرة الصحراوي مع نبيل العياشي في "صباحيات"". 2M.ma. مؤرشف من الأصل في 2020-01-30. اطلع عليه بتاريخ 2022-07-25.

انظر كذلك

عدل

روابط خارجية

عدل