كعكة الزَّنجبيل[1] (بالإنجليزية: Gingerbread)‏ بالرغم من إنها تُكتب حرفيًا خبز الزنجبيل، إلا أنها تُشير إلى: حلوى تتخذ شكل الكعك أو البسكويت، وهي مُقرمشة تطغى عليها نكهة الزنجبيل ودبس السكر.[2][3][4] تخبز في الكثير من الأحيان على هيئة إنسان أو حيوانات. كعكة الزنجبيل أوروبية المنشأ وتعود للقرون الوسطى، حينما كانت تعدّ للفرسان قبيل مباريات المبارزة أو المعارك. وانتشرت اليوم في معظم أنحاء العالم، وتقدم في العديد من المناسبات مثل عيد الميلاد.

كعكة زنجبيل
أشكال متنوعة من بسكويت الزنجبيل (Gingerbread).
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية
خبز الزنجبيل (Gingerbread) الطري مع التوت البري. في الإنجليزية خبز الزنجبيل يُطلق على البسكويت وأيضًا على نوع من الخبز يجمع بين شكل الخبز والكعكة.
كعكة الزنجبيل، وتُسمى علميًا: كعكة خبز الزنجبيل (Gingerbread cake).

انظر أيضًا

عدل

مراجع

عدل
  1. ^ منير البعلبكي، ورمزي منير البعلبكي (2008). كتاب المورد الحديث (ط. (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين.). ص. 493. ISBN:978-9953-63-541-5. OL:50197876M. أقتباس: كعكة الزَّنجبيل gin-ger-bread [jin jər brěd']
  2. ^ "Chef doma: Pryaniki i sbiten' Maksima Syrnikova". The Village. 14 ديسمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 2018-08-23. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-11.
  3. ^ "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 2010-03-10. اطلع عليه بتاريخ 2009-11-11.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: الأرشيف كعنوان (link)
  4. ^ Anderson، L. V. "Why Do We Shape Gingerbread Cookies Like People?". Browbeat (blog). سلايت (مجلة). مؤرشف من الأصل في 2018-10-02. اطلع عليه بتاريخ 2013-12-24.