افتح القائمة الرئيسية
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (مارس 2011)
كروك موسيو

كروك موسيو تكتب باللغة الفرنسية (Croque-monsieur أوCroque monsieur) هو طبق فرنسي سهل وسريع التحضير.[1][2] يحضّر عادةً من خبز التوست المشوي ولحم الحبش أو الهام، الزبدة والجبن الأصفر كالإمانتال أو غرويير. في بعض الوصفات يمكن تغطية التوست بصلصة البشاميل، هناك نوع آخر من الكروك موسيو الذي يقدم وفوقه بيض مقلي وهذا النوع يسمى croque-madame.

طريقة التحضيرعدل

  • تُدهن شرائح التوست بقليل من الزبدة من الجهتين.
  • تُغطّى إحدى شرائح التوست بشريحة من الحبش المدخّن، وترش عليها ملعقتان من الجبن المبشور، ثم تُغطّى بشريحة أخرى من التوست. وتعاد الكرّة بما تبقى من شرائح التوست، والحبش والجبن المبشورحتى نحصل على 4 سندويشات من الكروك موسيو.
    • هناك ثلاثة طرق مختلفة لتحضير الكروك موسيو:
  • يمكن وضع السندويش في شواية السندويشات وتحميصه لخمس دقائق إلى أن يذوب الجبن.
  • يمكن وضع السندويش في مقلاة ساخنة وتقليبها على النار لمدة 2 دقيقتين من كل جهة إلى أن يذوب الجبن.
  • أو يمكن إدخاله في الفرن لمدة 12 دقيقة. ولكن في هذه الحال، يجب نقع 40 غ اضافي من الجبن المبشور في مقدار 4 ملاعق كبيرة من الحليب ورشها على السندويشات قبل تحميصها في الفرن.

المحتوى الغذائيعدل

تحتوي وجبة الكروك موسيو (250غ تقريباً) على المحتويات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 143
  • الدهون: 14
  • الدهون المشبعة: 9
  • الكوليسترول: 44
  • الكاربوهيدرات: 0
  • البروتينات: 5

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن كروك موسيو على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. 
  2. ^ "معلومات عن كروك موسيو على موقع catalogue.bnf.fr". catalogue.bnf.fr. 

وصفة الكروك موسيو مع معلوماتها الغذائية

 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.