كامامبير

نوع من الأجبان الفرنسية

كامامبير (بالفرنسية: camembert)‏ نوع من الأجبان الفرنسية الطرية الدسمة المصنعة من حليب البقر، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة نورمندي في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.[1][2][3] لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من عفن المكنسيات من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة

كامامبير
(بالفرنسية: Camembert)‏  تعديل قيمة خاصية (P1705) في ويكي بيانات
Camembert.jpg
 

بلد المنشأ Flag of France.svg فرنسا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
المدينة كاممبير  [لغات أخرى]  تعديل قيمة خاصية (P138) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية حليب بقر  [لغات أخرى]،  وحليب  تعديل قيمة خاصية (P186) في ويكي بيانات

معرض صورعدل

طالع أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ Smith, Tim (2005). Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen. Beverly, Massachusetts: Quarry Books. ISBN 1-59253-197-0. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Kubíckováa, J.; W. Groscha (1998). "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese". International Dairy Journal. 314: 11–16. doi:10.1016/S0958-6946(98)00015-6. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.