عسل سدر

Question book-new.svg
تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب.يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018)

عسل السدر هو العسل الذي ينتجة النحل جراء تناولها للغذاء من زهور السدر الصغيرة جداً(قبل ان تتحول إلى ثمرات).

شجرة السدرعدل

شجرة السدر لها مسميات عديدة مثل النبق أو العٍلب فيسمى عسل سدر أو عسل علب أو عسل نبق

المميزاتعدل

عسل السدر يعتبر اجود واغلى انواع العسل مقارنة بعسل الزهور وعسل المراعي الاخرى، ولعسل السدر فوائد كثيرة يحرص على تناوله الكثير ممن ينشدون الصحة. ويتميز عسل السدر بطعمه المختلف عن بقية الانواع وله نكهة تختلف عن كل نكهات انواع العسل الاخرى ويعتبر عسل السدر علاجا ناجعا لكثير من الامراض.

الوفرة والسعرعدل

عسل السدر لايتوفر على مدار العام لان اشجار السدر تثمر في فترات الأمطار الموسمية وبالتالي تتغذى النحل على السدر في تلك الفترة فقط وتنتج العسل في الفترة نفسها لهذا نجد ان سعر عسل السدر مرتفعاً مقارنة بالانواع الاخرى.

الجودةعدل

وعسل السدر يحافظ على جودته لمدة سنين، وكلما قدم كلما زادت كثافته واسود لونه وعند شراء عسل السدر فإن مسألة كونه انتج في سنوات سابقة لايقلل من سعره وجودته، ويجب الحرص عند شراء عسل السدر من الاماكن الموثوقة فقط.

اماكنعدل

يوجد عسل السدر حيثما وجدت شجرة السدر، ولكن نظراً لتواجد السدر كثيرا في اليمن فإن معظم عسل السدر يأتي من اليمن من عدة مناطق ويباع محلياً في اليمن وفي دول عربية كثيرة مجاورة وهناك مناطق تشتهر بعسل السدر مثل حضرموت ووصاب وتعز وشمير.

المصادرعدل


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.