عجينة خبز

(بالتحويل من عجين)

عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدم في صناعة الخبز.[1][2][3]

عجينة
عجينة خبز

مقادير عدل

  • 2 كاس دقيق
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • 1 معلقه شاي خميرة
  • 2 معلقتين شاي سكر
  • نصف كاس ماء
  • ربع كاس زيت ذرة

معرض صور عدل

مراجع عدل

  1. ^ "Potassium Iodate | Baking Ingredients | BAKERpedia". bakerpedia.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-06-17. Retrieved 2017-08-01.
  2. ^ Ponte، J. G.؛ Payne، J. D.؛ Updated By Staff (2007). "Bakery Processes, Yeast-Raised Products". Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. DOI:10.1002/0471238961.2505011916151420.a01.pub2. ISBN:0471238961.
  3. ^ Canada, Health. "2. List of Permitted Bleaching, Maturing or Dough Conditioning Agents (Lists of Permitted Food Additives) - Canada.ca". www.canada.ca (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-07-16. Retrieved 2017-07-28.