افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018)
Ambox warning pn.svg
هذه المقالة قد تحتوي على مصطلحات غير موثقة يجب إضافة مصادر لها وإلا لا يؤخذ بها. فضلًا صحّح أي مصطلح خاطئ، وأضف المصدر العربي الموثوق الذي يدعمه.

الطعم الحاد يعرف بأنه الخاصة الكيميائية التي تعبر عن حساسية الجلد والأغشية المخاطية لبعض المواد. تنشأ الأحاسيس الطعمية الحادة عندما تقوم المركبات الكيميائية بتنشيط المستقبلات المرتبطة مع غيرها من الحواس التي تتوسط الألم، اللمس، والحرارة. لا تنسجم ردود الأفعال من هذه المواد الكيميائية الناجمة مع المفهوم التقليدي لفئات الطعم أو الرائحة. أمثلة من الطعم الحاد تشمل الإحساس بالحرق أو تهيج من النكهات والمركبات ذات الصلة في الأطعمة مثل الفلفل الحار، المنثول المستعمل في غسولات الفم  ومسكنات الألم الموضعي، أو الطعم اللاذع من المشروبات الغازية في الأنف و الفم.

Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
Gray188.png
هذه بذرة مقالة عن علم التشريح بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.