طاهي القسم أو طاهي رئيسي [1] هو طاهي تكون حدود مسؤولياته على قسم محدد في المطبخ مثل قسم الساخة أو قسم المقبلات الساخنة أو الباردة السلطات أو الملحمة أو غيرها من الأقسام ويكون مسؤولا عن عدد من الطهاة الذين يعملون تحت إمرته.

طاهي القسم
تسمية الإناث طاهية القسم  تعديل قيمة خاصية (P2521) في ويكي بيانات
فرع من طباخ  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
النوع مهنة
المجال طبخ

مراجع

عدل
  1. ^ Sophie Brickman (12 سبتمبر 2010). "How French Laundry's chefs reach for the stars". San Francisco Chronicle. مؤرشف من الأصل في 2012-06-21.