افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
تحتاج هذه المقالة أو المقطع إلى مصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. الرجاء المساعدة في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوقة. المعلومات غير المنسوبة إلى مصدر يمكن التشكيك فيها وإزالتها. (ديسمبر 2017)

شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان.[1][2] الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم ويتم طيها على شكل أذن الإنسان.

شيش بَرَك
Shish barak.jpg

اسم آخر آذان الشايب
المنشأ
Flag of Uzbekistan.svg
أوزبكستان  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
النوع طبق،  وغذاء  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية دامبلنغ  تعديل قيمة خاصية يتكون من (P527) في ويكي بيانات

المراجععدل

  1. ^ p. 261.
  2. ^ Perry، Charles. "Joshpara". Huffington Post. مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 05 يوليو 2013. 

وصلات خارجيةعدل