شمع العسل

مركب كيميائي

شمع العسل أو الشمع الطبيعي هو شمع منتج في خلية النحل، وهي أحد المواد التي يصنعها النحل.[1][2][3] يُفرز الشمع من ثمان غدد منتجة للشمع في بطن شغالات النحل. تجمع الشغالات النحلة وتستخدمه لبناء الخلايا الشمعية وتخزين العسل وحماية اليرقات في القفير. من ناحية التركيب الكيميائي يتكون الشمع من إسترات وأحماض دهنية وكحولات دهنية.

Bijenwas1591.JPG

يتميّز شمع النحل بلونه الأبيض الشفاف، ورائحته الزكية، قد يتغيّر هذا اللون حسب حبوب اللقاح، ومكوّنات الشمع، ويتميز بهشاشته وسهولة كسره، قد يكون باهظ الثمن.

انظر أيضاعدل

عسل.

غذاء ملكي.

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن شمع العسل على موقع world.openfoodfacts.org"، world.openfoodfacts.org، مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019.
  2. ^ "معلومات عن شمع العسل على موقع jstor.org"، jstor.org، مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2019.
  3. ^ "معلومات عن شمع العسل على موقع britannica.com"، britannica.com، مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2018.