افتح القائمة الرئيسية
بائع شاي كرك في كلكتة بالهند.
شاي كرك.

شاي الكرك هو نوع من الشاي أصله من الهند. وفي البلاد العربية، تشتهر به دول الخليج. ويسمى في المطبخ اليمني شاي عدني.

وشاي الكرك عبارة عن شاي يغلى مع السكر والزعفران أو الهيل على نار هادئة لفترة وجيزة إلى أن تتركز النكهة، ثم يضاف إليه الحليب، ويترك على نار هادئة لفترة أطول.

كما يضاف إليه أحياناً بعض النكهات الخاصة مثل القرفة أو الزنجبيل.[1]

والـ «كرك» كلمة أردية تعني المضاعف أو الجامد.[2]

المراجععدل

انظر أيضاًعدل

 
هذه بذرة مقالة عن أحد أنواع الشاي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.