افتح القائمة الرئيسية
جونشان يانزين (Junshan Yinzhen)، شاي صيني مشهور.

الشاي الأصفر (الصينية: 黃茶 : بين ين) وهو شاي خاص مجهز بطريقة مماثلة لطريقة اعداد الشاي الأخضر، ولكن مع مرحلة تجفيف أبطأ، حيث يسمح لأوراق الشاي الرطبة تستقر وتصفر.[1][2][3] لهذا النوع من الشاي لون أصفر مخضر ورائحة مختلفة عن الشاي الأبيض والأخضر. تشابه رائحته أحيانا للشاي الأسود إذا تم خلطه مع أعشاب أخرى، ولكن من الممكن ملاحظة تشابه الطعم بين الشاي الأصفر و الأخضر والأبيض.

مراجععدل

  1. ^ Gebely، Tony (7 December 2013). "South Korean Balhyocha & Hwangcha". World of Tea. مؤرشف من الأصل في 02 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2017. 
  2. ^ "hwangcha" 황차 [yellow tea]. Standard Korean Language Dictionary (باللغة الكورية). المعهد الوطني للغة الكورية. مؤرشف من الأصل في 13 أكتوبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2017. 
  3. ^ Wang، Qiang؛ Zhao، Xin؛ Qian، Yu؛ Wang، Rui (2013). "In vitro antioxidative activity of yellow tea and its in vivo preventive effect on gastric injury". Experimental and Therapeutic Medicine. 6 (2): 423–426. ISSN 1792-0981. doi:10.3892/etm.2013.1117. 


 
هذه بذرة مقالة عن عن مشروب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.