افتح القائمة الرئيسية

سكين المائدة

اشكال سكين المائدة

سكين المائدة هي إحدى أدوات المائدة، وجزء من أدوات تناول الطعام.[1][2][3] وعادة ما تكون غير حادة أو ذات حدة خفيفة، لأنها مصممة لتقطيع الطعام المطهو والمطبوخ والمعد فقط. وعادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ غير القابل للصدأ، وربما تكون مزخرفة، ويكون مقبضها من الخشب أو العظم ونادرا ما يكون من العاج.

وتتميز سكين المائدة بحافتها المستديرة غير المدببة. وأصل ذلك يعود إلى الكاردينال ريشيليو حوالي عام 1637 لتحاشي تكرار الحوادث التي وقعت للضيوف أثناء تناولهم الطعام وقد تسببت لهم السكاكين الحادة المدببة الطرف في خلع أسنانهم.

مراجععدل

  1. ^ Emma Hern؛ Will Glazebrook, Mike Beckett (2005). "Reducing knife crime". BMJ Editorial. doi:10.1136/bmj.330.7502.1221. 
  2. ^ Long، Tony (13 May 2008). "May 13, 1637: Cardinal Richelieu Makes His Point". Wired.com. تمت أرشفته من الأصل في 26 أكتوبر 2012. اطلع عليه بتاريخ 15 يوليو 2010. 
  3. ^ Patrick، Bethanne Kelly؛ John Thompson, Henry Petroski (2009). An Uncommon History of Common Things. Washington, D.C.: National Geographic. ISBN 1-4262-0420-5. اطلع عليه بتاريخ 07 أكتوبر 2013. 
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.