سترال
سترال هو ألدهيد أحادي التربين غير دائري مصنوع من وحدتي إيزوبرين. السترال هو مصطلح جماعي يغطي اثنين من الأيزومرات الهندسية التي لها اسمها المنفصل. تحدث هذه الأيزومرات الفراغية كمزيج وليس بالضرورة عنصريًا على سبيل المثال في الزيت العطري من الزنجبيل الأسترالي فإن النسبة الطبيعية إلى إبرة الراعي هي 0.61.[3]
| سترال | |
|---|---|
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C₁₀H₁₆O[1] |
| المعرفات | |
| CAS | 5392-40-5 |
| بوب كيم | 8843 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل  | |
الاستخدامات عدل
يحتوي السترال على رائحة الليمون (الحمضيات) القوية ويستخدم كمركب عطري في صناعة العطور. يستخدم لتقوية زيت الليمون. (نيرول مركب عطري آخر يحتوي على نكهة ليمون أقل كثافة ولكن أكثر حلاوة) تعتبر الألدهيدات سيترونيلال وسترال من المكونات الرئيسية المسؤولة عن ملاحظة الليمون مع السترال المفضل.[4]
كما أن لها تأثيرات فرمونية في القراد والحشرات.[5][6]
يستخدم السترال في تركيب فيتامين أ والليكوبين والأيونون والميثيليونون لإخفاء رائحة الدخان.
أظهر العشب إذخر ليموني نشاطًا في المبيدات الحشرية والفطريات ضد آفات التخزين.[7]
المراجع عدل
- ^ Citral (بالإنجليزية), QID:Q278487
- ^ ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
- ^ page 76 in "Chemistry of Spices" by T.J. Zachariah
- ^ Southwell، Ian (9 يوليو 2021). "Backhousia citriodora F. Muell. (Lemon Myrtle), an Unrivalled Source of Citral". Foods. ج. 10 ع. 7: 1596. DOI:10.3390/foods10071596. PMID:34359465.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف|PMCID=تم تجاهله يقترح استخدام|pmc=(مساعدة)صيانة الاستشهاد: دوي مجاني غير معلم (link) - ^ Kuwahara، Yasumasa؛ Suzuki، Hiroshi؛ Matsumoto، Katsuhiko؛ Wada، Yoshitake (1983). "Pheromone Study on Acarid Mites XI. Function of Mite Body as Geometrical Isomerization and Reduction of Citral (the Alarm Pheromone)". Applied Entomology and Zoology. ج. 18 ع. 1: 30–39. DOI:10.1303/aez.18.30.
- ^ Robacker, D.C.؛ Hendry, L.B. (1977). "Neral and geranial: components of the sex pheromone of the parasitic wasp, Itoplectis conquisitor". J. Chem. Ecol. ج. 3 ع. 5: 563–577. DOI:10.1007/BF00989077.
- ^ Dubey، N. K.؛ Takeya، Koichi؛ Itokawa، Hideji (1997). "Citral: A cytotoxic principle isolated from the essential oil of Cymbopogon citratus against P388 leukaemia cells". Current Science. ج. 73 ع. 1: 22–24. JSTOR:24098141.
| سترال في المشاريع الشقيقة: | |
| |
