زوما (مطعم)
مطعم بريطاني للوجبات اليابانية
لمعانٍ أخرى، طالع زوما (توضيح).
زوما هو مطعم أسسه الشيف راينر بيكر، مستوحى من الطعام الياباني غير الرسمي على أسلوب izakaya حيث يتم تقديم الأطباق إلى المائدة باستمرار طوال الوجبة.[1]
زوما (مطعم)
| البلد | |
|---|---|
| التأسيس |
2002  |
| النوع | |
| المقر الرئيسي | |
| موقع الويب |
| الصناعة |
أطعمه ومشروبات |
|---|---|
| الخدمات |
تناول الطعام على أسلوب Izakaya الياباني |
| المؤسس |
راينر بيكر |
|---|
التاريخ عدل
طور بيكر مفهوم زوما أثناء عمله في طوكيو ، حيث أمضى ست سنوات في تعلم تعقيدات كل من الطعام والثقافة اليابانية.[2] في عام 2002 ، أطلق بيكر مع أرجون واني [3] وديفيا لالفاني ، [4] أول موقع لمطعم زوما في منطقة نايتسبريدج بلندن. أدى نجاحه إلى افتتاح مطاعم زوما في هونغ كونغ عام 2007 ، وإسطنبول عام 2008 ، ودبي عام 2009 ، وميامي عام 2010.[5]
المراجع عدل
- ^ "ZUMA, London's award winning restaurant to open its first US location in Epic Hotel, Downtown Miami" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-03-03. اطلع عليه بتاريخ 2010-06-02.
- ^ "ZUMA Miami Offer Guests an Internationally Acclaimed Style of Modern Japanese Cuisine". مؤرشف من الأصل في 2019-06-27. اطلع عليه بتاريخ 2010-06-02.
- ^ "Waney plans Provencal restaurant for London". Caterer & Hotelkeeper. 21 أكتوبر 2004. مؤرشف من الأصل في 2019-09-02. اطلع عليه بتاريخ 2004-10-24.
- ^ "Divia's dream : Divia Lalvani opens Zuma in London, England with Rainer Becker". Town & Country. 1 نوفمبر 2002. مؤرشف من الأصل في 2010-07-24. اطلع عليه بتاريخ 2002-11-02.
- ^ "London's Award Winning Restaurant, ZUMA, Opens Its First U.S. Location in Downtown Miami". مؤرشف من الأصل في 2020-11-24. اطلع عليه بتاريخ 2010-06-02.
